Küchenleitung – Catering & Events (Schichtdienst)

Atelier Terranova GmbH; Basel; Presencial; CHF 90.000 - 120.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Vielfältige Projekte

Kleines Team

Mitgestaltung

Descripción de la vacante

Atelier Terranova GmbH in Basel sucht eine engagierte Köchin/ Kocke mit Leitungsfunktion für Catering- und Eventprojekte. Sie führen das Küchenteam, planen Einsätze und entwickeln Menüs zusammen mit der Geschäftsleitung.

Sie verantworten Warenbestellung, Kalkulation, HACCP-Konformität und Qualitätssicherung von der Produktion bis zur Ausgabe vor Ort. Flexible Arbeitszeiten, auch abends und am Wochenende, runden das Profil ab.

Formación

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ oder gleichwertig.
• Mehr als 3 Jahre Berufserfahrung, idealerweise im Catering oder Eventbereich.
• Führung eines Küchenteams.
• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise.
• Bereitschaft zu Abend- und Wochenenddiensten.

Responsabilidades

• Planung, Vorbereitung und Umsetzung von Caterings, Events und Pop-up-Formaten
• Führung, Anleitung und Einsatzplanung des Küchenteams
• Entwicklung von Menüs und Angeboten in Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung
• Warenbestellung, Lagerbewirtschaftung und Kalkulation
• Einhaltung der Hygienevorschriften und der Lebensmittelsicherheit (HACCP)
• Qualitätssicherung von der Produktion bis zur Ausgabe vor Ort

Conocimientos

Teamführung

Planung

Kalkulation

Qualitätssicherung

HACCP

Selbstständige Arbeitsweise

Flexibilität

Deutschkenntnisse

Educación

Koch EFZ oder gleichwertig

Descripción del empleo

Atelier Terranova GmbH in Basel sucht eine engagierte Köchin/ Kocke mit Leitungsfunktion für Catering- und Eventprojekte. Sie führen das Küchenteam, planen Einsätze und entwickeln Menüs zusammen mit der Geschäftsleitung.

Sie verantworten Warenbestellung, Kalkulation, HACCP-Konformität und Qualitätssicherung von der Produktion bis zur Ausgabe vor Ort. Flexible Arbeitszeiten, auch abends und am Wochenende, runden das Profil ab.