KüchenchefIn

Job-Room; Zürich; Vor Ort; CHF 120.000 - 170.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Attraktives Arbeitsumfeld

Vergünstigungen im Hospitality-Netz

Zusammenfassung

PermServ AG vermittelt als Personalpartner im gehobenen Gastronomiebereich eine Vakanz als KüchenchefIn in einem trendigen Restaurant. Sie übernehmen die Gesamtverantwortung für die Küche, entwickeln das kulinarische Konzept weiter und führen das Küchenteam in einem dynamischen Umfeld.

Sie planen Menüs mit saisonalen Impulsen, achten auf Qualität, HACCP-Standards und enge Abstimmung mit Service und Geschäftsleitung.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Kochausbildung mit Bezug zur gehobenen Gastronomie.
• Mehrjährige Führungserfahrung in gehobener Gastronomie.
• Leidenschaft für moderne, kreative Küche.
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail.
• Führungskompetenz und Teamförderung.
• Organisations- und Kostenbewusstsein.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die Küche sowie Weiterentwicklung des kulinarischen Konzepts
• Kreation und Umsetzung moderner Gerichte mit internationalem Einfluss
• Planung und kontinuierliche Anpassung von Menüs unter Berücksichtigung von Saison und Qualität
• Führung, Förderung und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im operativen Tagesgeschäft
• Verantwortung für Warenbestellungen, Lagerhaltung und Kostenkontrolle
• Gewährleistung und Weiterentwicklung der Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Enge Zusammenarbeit mit dem Serviceteam und der Geschäftsleitung zur Optimierung des Gesamterlebnisses

Kenntnisse

Führungserfahrung

Lebensmittelhygiene

Qualitätsbewusstsein

Organisationstalent

Teamführung

Kreativität

Deutsch/Englischkenntnisse

Kostenkontrolle

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Fortbildung im gehobenen Gastronomie-Bereich

Jobbeschreibung

PermServ AG verbindet Menschen und Unternehmen. Die Erfahrung und Kompetenz unserer Consultants garantieren Ihnen eine exzellente, schnelle und individuelle Dienstleistung. Wir begleiten und betreuen Sie auf dem Weg zu Ihrem beruflichen Ziel. Unser Kunde ist ein trendiges Restaurant, welches für eine kreative, weltoffene Küche mit diversen Einflüssen steht - modern interpretiert und auf höchstem Niveau umgesetzt. Im Mittelpunkt steht ein kommunikatives Genusserlebnis: Gerichte werden bewusst zum Teilen kreiert und laden dazu ein, Kulinarik gemeinsam zu entdecken. Die Küche vereint Präzision, Leichtigkeit und innovative Aromen. In einem anspruchsvollen, aber zugleich dynamischen Umfeld hast Du die Möglichkeit, die kulinarische Handschrift des Hauses aktiv zu prägen und gemeinsam mit Deinem Team neue Massstäbe zu setzen.

KüchenchefIn

Aufgaben & Herausforderungen

• Gesamtverantwortung für die Küche sowie Weiterentwicklung des kulinarischen Konzepts
• Kreation und Umsetzung moderner Gerichte mit internationalem Einfluss
• Planung und kontinuierliche Anpassung von Menüs unter Berücksichtigung von Saison und Qualität
• Führung, Förderung und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im operativen Tagesgeschäft
• Verantwortung für Warenbestellungen, Lagerhaltung und Kostenkontrolle
• Gewährleistung und Weiterentwicklung der Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Enge Zusammenarbeit mit dem Serviceteam und der Geschäftsleitung zur Optimierung des Gesamterlebnisses

Qualifikationen & Kompetenzen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, eins darauf aufbauende Weiterbildung ist von Vorteil
• Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Küchenfunktion in der gehobenen Gastronomie
• Leidenschaft für eine moderne, kreative Küche, in der man Neues ausprobieren kann
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Sinn für Ästhetik und Details
• Führungserfahrung sowie die Fähigkeit, ein Team zu inspirieren und weiterzuentwickeln
• Organisationstalent und unternehmerisches Denken
• Belastbarkeit und Ruhe auch in anspruchsvollen Servicesituationen
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Chancen & Perspektiven

Freue Dich auf eine hochwertig ausgestattete Küche, in der Du Deine Ideen umsetzen kannst, um Gäste zu begeistern. Innovation, Trends und Kreativität sind gefragt. Du arbeitest in einem motivierten, professionellen Umfeld mit klaren Qualitätsansprüchen und viel Raum für Eigenständigkeit und Leidenschaft für die Arbeit. Neben attraktiven Anstellungsbedingungen profitierst Du von einem inspirierenden Arbeitsumfeld, Entwicklungsmöglichkeiten sowie verschiedenen Vergünstigungen innerhalb eines renommierten Hospitality-Netzwerks. Die zentrale Lage und das stilvolle Ambiente machen diesen Arbeitsplatz zusätzlich besonders.