KüchenchefIn

PermServ AG; Zürich; Vor Ort; CHF 90.000 - 130.000; Vollzeit

Zusammenfassung

PermServ AG sucht eine verantwortungsbewusste, führungsstarke Persönlichkeit für eine leitende Küchenposition in einem modernen Gastronomiebetrieb in Zürich. Sie führen ein Küchenteam bis zu 15 Mitarbeitenden, arbeiten aktiv im Service mit und sorgen für einen reibungslosen Küchenablauf.

Zu Ihren Aufgaben zählen Bestellungen, Lager, Kalkulation, Menügestaltung sowie die Sicherstellung von Hygiene- und Qualitätsstandards. Sie arbeiten strukturiert, eigenständig und verantwortungsvoll.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Küchenfunktion
• Erfahrung in Organisation, Warenbewirtschaftung und Kalkulation
• Führungserfahrung und Freude an der Teamarbeit
• Strukturierte und selbständige Arbeitsweise
• Belastbarkeit und Übersicht auch in hektischen Situationen
• Qualitätsbewusstsein und Organisationstalent
• Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

Aufgaben

• Führung und Schulung des Küchenteams von bis zu 15 MitarbeiterInen
• Aktive Mitarbeit während der Servicezeiten
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
• Verantwortung für Bestellungen, Lager und Warenkontrolle
• Planung und Koordination der täglichen Abläufe
• Mitgestaltung von Gerichten und wechselnden Angeboten
• Kalkulation von Speisen und Menüs
• Organisation interner Abläufe in Zusammenarbeit mit anderen Bereichen
• Kontrolle und Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards
• Optimierung von Prozessen und Arbeitsabläufen

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamführung

Organisation

Kalkulation

Belastbarkeit

Qualitätsbewusstsein

Deutschkenntnisse

Ausbildung

Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Für unseren Kunden, einen modernen Gastronomiebetrieb mit lebhaftem Tages- und Abendgeschäft, suchen wir eine verantwortungsbewusste, führungsstarke Persönlichkeit. Der Betrieb steht für ein qualitativ konstantes Angebot, effiziente Abläufe und eine direkte Zusammenarbeit im Team.

Aufgaben & Herausforderungen

• Führung und Schulung des Küchenteams von bis zu 15 MitarbeiterInen
• Aktive Mitarbeit während der Servicezeiten
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
• Verantwortung für Bestellungen, Lager und Warenkontrolle
• Planung und Koordination der täglichen Abläufe
• Mitgestaltung von Gerichten und wechselnden Angeboten
• Kalkulation von Speisen und Menüs
• Organisation interner Abläufe in Zusammenarbeit mit anderen Bereichen
• Kontrolle und Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards
• Optimierung von Prozessen und Arbeitsabläufen

Qualifikationen & Kompetenzen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Küchenfunktion
• Erfahrung in Organisation, Warenbewirtschaftung und Kalkulation
• Führungserfahrung und Freude an der Teamarbeit
• Strukturierte und selbständige Arbeitsweise
• Belastbarkeit und Übersicht auch in hektischen Situationen
• Qualitätsbewusstsein und Organisationstalent
• Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

Chancen & Perspektiven

Es erwartet Sie ein abwechslungsreicher Betrieb mit viel Eigenverantwortung. Sie arbeiten in einem dynamischen Umfeld mit kurzen Entscheidungswegen und können eigene Ideen einbringen. Neben attraktiven Anstellungsbedingungen profitieren Sie von einem eingespielten Team.