Küchenchef: Teamführung, Qualität & Jahresbonus

Boldmoves; Lattigen; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Jahresbonus

13. Monatslohn

Freie Tage garantiert

Zusammenfassung

Boldmoves in Bern sucht eine/n Küchenchef/in, der/die die fachliche und organisatorische Leitung der Küche übernimmt und das Küchenteam im täglichen Betrieb führt.

Zu den Aufgaben gehören Qualitätskontrolle, HACCP-Umsetzung, Einkauf, Erstellung von Rezepturen, Planung von Veranstaltungen und enge Abstimmung mit der Betriebsleitung. Freie Tage garantiert; Jahresbonus zusätzlich zum 13. Monatslohn.

Qualifikationen

• Führungserfahrung in einer Küche ist wünschenswert.
• Bereitschaft, ein Team weiterzuentwickeln.
• Qualitätsbewusstsein und HACCP-Verständnis.

Aufgaben

• Führung, Organisation und Einsatzplanung des Küchenteams.
• Aktive Mitarbeit im täglichen Kochbetrieb.
• Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität.
• Verantwortung für Hygiene, Sauberkeit und HACCP.
• Warenbewirtschaftung, Einkauf und Lagerkontrolle.
• Kalkulation von Gerichten und Angeboten.
• Erstellen und Standardisieren von Rezepturen.
• Mitentwicklung neuer Gerichte und saisonaler Angebote.
• Planung und Durchführung von Anlässen.
• Enge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung.

Kenntnisse

Teamführung

Organisation

Qualitätsbewusstsein

Verlässlichkeit

Eigeninitiative

Offenheit für Veränderungen

Loyalität

Verantwortungsbereitschaft

Jobbeschreibung

Boldmoves in Bern sucht eine/n Küchenchef/in, der/die die fachliche und organisatorische Leitung der Küche übernimmt und das Küchenteam im täglichen Betrieb führt.

Zu den Aufgaben gehören Qualitätskontrolle, HACCP-Umsetzung, Einkauf, Erstellung von Rezepturen, Planung von Veranstaltungen und enge Abstimmung mit der Betriebsleitung. Freie Tage garantiert; Jahresbonus zusätzlich zum 13. Monatslohn.