Küchenchef /in (m/w)

Hotel Gerbi * Weggis; Weggis; Vor Ort; CHF 85.000 - 120.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Familiäres Arbeitsumfeld

Gestaltungsspielraum

Zusammenfassung

Hotel Gerbi Weggis sucht eine/n Küchenchef/in (m/w/d) zur Führung unserer Küche. Sie übernehmen Verantwortung für Organisation, führen das Team und arbeiten aktiv im Tagesgeschäft.

Schwerpunkt ist Gardemanger- und Entremetier-Posten, Sie gestalten die À-la-carte-Karte mit und entwickeln die wöchentlich wechselnde Quick-Lunch-Karte weiter. Sie überwachen Warenbestellung, -kontrolle und eine vorausschauende Küchenplanung, achten auf Qualität und Wirtschaftlichkeit.

Qualifikationen

• Sie bringen Leidenschaft und Freude am Beruf mit und übernehmen gerne Verantwortung.
• Erfahrung in der Küche, Selbstständigkeit und Zuverlässigkeit.
• Kreativität, Qualitätsbewusstsein, Organisationstalent.

Aufgaben

• Organisation und reibungslosen Ablauf in der Küche sicherstellen.
• Gardemanger- und Entremetier-Posten führen.
• À-la-carte-Karte weiterentwickeln und Quick-Lunch-Karte gestalten.
• Warenbestellung und -kontrolle überwachen und vorausschauend planen.
• Team unterstützen und selbst mit anpacken.

Kenntnisse

Gardemanger-Entremetier

Küchenorganisation

Teamgeist

Kreativität

Jobbeschreibung

Küchenchef / in (m/w/d)

Sie lieben es zu kochen, übernehmen gerne Verantwortung und möchten Ihre Ideen aktiv in einen lebhaften Familienbetrieb einbringen? Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen!

Für unseren familiär geführten Betrieb suchen wir eine engagierte, kreative und verantwortungsbewusste Persönlichkeit als Küchenchef /in (m/w/d).

Ihre Aufgaben

Als Küchenchef / in übernehmen Sie die Verantwortung für die Organisation und den reibungslosen Ablauf in unserer Küche und arbeiten gleichzeitig aktiv im Tagesgeschäft mit. Ihr Schwerpunkt liegt dabei auf dem Gardemanger- und Entremetier-Posten, wobei Sie unser Küchenteam selbstverständlich auch in allen anderen Bereichen unterstützen.

Gemeinsam mit uns gestalten und entwickeln Sie unsere À-la-carte-Karte weiter und bringen dabei Ihre eigenen Ideen und Ihre Kreativität ein. Zudem sind Sie verantwortlich für die Zusammenstellung unserer wöchentlich wechselnden Quick-Lunch-Karte.

Zu Ihrem Verantwortungsbereich gehören ausserdem die Warenbestellung, Warenkontrolle und eine vorausschauende Küchenorganisation. Dabei achten Sie auf Qualität, Wirtschaftlichkeit und einen bewussten Umgang mit unseren Produkten.

Als kleiner Betrieb legen wir grossen Wert auf unkomplizierte Zusammenarbeit. Bei uns bedeutet Küchenchef zu sein nicht nur Organisation und Verantwortung: Sie kochen mit, bringen sich ein und gestalten unsere Küche aktiv mit.

Das bringen Sie mit

• Freude und Leidenschaft für Ihren Beruf
• Erfahrung in der Küche und Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen
• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Kreativität und ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
• Teamgeist, Flexibilität und die Bereitschaft, selbst mit anzupacken
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Das erwartet Sie bei uns

• Ein familiäres und persönliches Arbeitsumfeld
• Ein kleines, eingespieltes Team mit kurzen Entscheidungswegen
• Viel Eigenverantwortung und Gestaltungsspielraum
• Raum für Ihre eigenen Ideen und Ihre Kreativität
• Die Möglichkeit, unsere Speisekarten aktiv mitzugestalten
• Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem lebhaften Familienbetrieb
• Ein Arbeitsplatz, an dem gegenseitige Unterstützung und ein respektvoller Umgang selbstverständlich sind

Dagmar Hasler & Familie

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