Küchenchef/in 100%

Senevita AG; Affoltern am Albis; Remote; CHF 90,000 - 120,000; Full time

Benefits offered by this job

Weiterbildung Angebote

Kostenlose Zwischenverpflegung

Senevita Benefits

Großzügige Ferienregelung

Teamanlässe

Job summary

Senevita Obstgarten in Affoltern am Albis sucht per 1. Januar 2027 eine zuverlässige Küchenleitung (100%) mit Erfahrung in Grossküche und Diätküche. Sie führen die Küchenbrigade, planen Menüs, überwachen Einkauf und Hygiene und bilden Lernende aus.

Sie bringen eine EFZ als Koch sowie Führungsqualitäten mit und arbeiten eigenverantwortlich in einem anspruchsvollen Umfeld mit Fleisch- und Planungsverantwortung. Attraktive Benefits und Weiterbildungsmöglichkeiten werden geboten.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ.
• Diplomierte Küchenchefin oder diplomierter Küchenchef bzw. eidgenössischer Fachausweis.
• Berufsbildnerkurs abgeschlossen.
• Führungserfahrung mit Küchenbrigaden >20 Mitarbeitenden.
• Erfahrung in Heimküche/Diätküche.
• Erfahrung mit Grossveranstaltungen und Catering.
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
• Gute PC-Anwenderkenntnisse.

Responsibilities

• Aktive Führung der Küchenbrigade gemäß Führungsleitlinien.
• Verantwortung für saisonale, marktfrische Küche und Einkauf.
• Sicherstellung effizienter Abläufe und Organisation in der Küche.
• Bewirtschaftung des Wareneinkaufsprogramms inkl. Purchase Book und Inventar.
• Planung der Tagesmenüs für Restaurant Mela, Pflegeabteilung und Bankette.
• Sicherstellung Hygienekonzept und lebensmittelrechtlicher Vorschriften.
• Aktive Mitarbeit im Küchenalltag bei Bedarf.
• Ausbildung und Begleitung unserer Lernenden.

Skills

Führungserfahrung

Kommunikationsfähigkeit

Teamfähigkeit

Selbstständigkeit

Education

Koch EFZ

Diplomierte Küchenchefin/Dün

Berufsbildnerkurs

Tools

PC Kenntnisse

Job description

Senevita ist die grösste integrierte Anbieterin von Dienstleistungen im Alter und beschäftigt rund 4'000 Mitarbeitende. Ambulante und stationäre Angebote gehen nahtlos ineinander über. Während die Senevita Standorte für selbstständiges betreutes Wohnen und umfassende Pflege stehen, ist Senevita Casa die schweizweit führende Anbieterin privater Spitex-Leistungen.

Für die Senevita Obstgarten in Affoltern am Albis suchen wir per 1. Januar 2027 oder nach Vereinbarung eine zuverlässige und motivierte Person als

Küchenchef/in 100%

Was du bewirkst

• Aktive Führung der Küchenbrigade gemäss den Senevita Führungsleitlinien
• Verantwortung für eine saisonale, marktfrische und abwechslungsreiche Küche sowie die Organisation des Einkaufs
• Sicherstellung effizienter Abläufe und einer optimalen Organisation innerhalb der Küche
• Bewirtschaftung des Wareneinkaufsprogramms inklusive Purchase Book und Inventar
• Planung der Tagesmenüs für das Restaurant Mela, die Pflegeabteilung und Bankette
• Gesicherung der Einhaltung des Hygienekonzepts und der geltenden lebensmittelrechtlichen Vorschriften
• Aktive Mitarbeit im Küchenalltag bei Bedarf
• Ausbildung und Begleitung unserer Lernenden

Womit du dich auszeichnest

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
• Weiterbildung als diplomierte Küchenchefin oder diplomierter Küchenchef und/oder eidgenössischer Fachausweis als Chefköchin oder Chefkoch
• Abgeschlossener Berufsbildnerkurs und Freude an der Ausbildung unserer Lernenden
• Führungserfahrung mit Küchenbrigaden von mehr als 20 Mitarbeitenden
• Erfahrung in der Heimküche und Diätküche
• Erfahrung mit Grossveranstaltungen und Caterings
• Selbstständige, verantwortungsbewusste Persönlichkeit mit gepflegten Umgangsformen
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit und die Fähigkeit, Mitarbeitende zu motivieren und die Zusammenarbeit zu fördern
• Hoher Qualitätsanspruch und konsequente Umsetzung im Küchenalltag
• Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Gute PC Anwenderkenntnisse

Worauf du dich freuen kannst

• Umfangreiches und kostenloses Weiterbildungsangebot auf dem Senevita Campus und in der Senevita Akademie, welches zur laufenden Weiterentwicklung inspiriert
• Kostenlose Zwischenverpflegung (Brot, Früchte, Kaffee und Mineral), sowie mind. 50% Vergünstigung in unseren hauseigenen Restaurants
• Attraktive Senevita-Benefits (SBB-Halbtax, Flottenrabatte, Beteiligung an Fitnessabo, Rabatt auf Senevita-Ferienwohnungen, diverse Partnerrabatte usw.)
• Grosszügige Ferienregelung (mindestens 5 Wochen, ab 50 Jahren 6 Wochen und ab 60 Jahren 7 Wochen)
• Regelmässige Teamanlässe und gemeinsame Erlebnisse, die das Miteinander stärken
• Unser Statement «Näher am Menschen» zählt für unsere Mitarbeitenden genauso wie für unsere Bewohnenden