Küchenchef/in 100%

Senevita; Affoltern am Albis; On-site; CHF 90,000 - 120,000; Full time

Benefits offered by this job

Weiterbildung

Mitarbeiterverpflegung

Ferienregelung

Senevita-Benefits

Job summary

Senevita Obstgarten in Affoltern am Albis sucht eine/n Küchenchef/in 100% per 1. Januar 2027 oder nach Vereinbarung. Sie leiten das Küchenteam, gestalten eine saisonale, marktfrische Küche und organisieren den Einkauf.

Zudem sorgen Sie für Hygiene, Lebensmittelsicherheit und betreuen Lernende. Sie bringen eine abgeschlossene Kochlehre EFZ, idealerweise eine Weiterbildung zum Küchenchef bzw. Berufsbildnerkurs sowie Führungserfahrung mit einer Großgruppe von >20 Mitarbeitenden mit.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
• Weiterbildung als diplomierte Küchenchefin oder diplomierter Küchenchef
• Berufsbildnerkurs abgeschlossen
• Führungserfahrung mit Küchenbrigaden von mehr als 20 Mitarbeitenden

Responsibilities

• Aktive Führung der Küchenbrigade gemäß den Senevita Führungsleitlinien
• Verantwortung für eine saisonale, marktfrische und abwechslungsreiche Küche sowie die Organisation des Einkaufs
• Sicherstellung effizienter Abläufe und einer optimalen Organisation innerhalb der Küche
• Planung der Tagesmenüs für das Restaurant Mela, die Pflegeabteilung und Bankette
• Sicherstellung der Einhaltung des Hygienekonzepts und der geltenden lebensmittelrechtlichen Vorschriften
• Aktive Mitarbeit im Küchenalltag bei Bedarf
• Ausbildung und Begleitung unserer Lernenden

Skills

Führungserfahrung

Kommunikationsfähigkeit

Deutschkenntnisse

EDV-Kenntnisse

Education

Koch EFZ

Diplomierte Küchenchefin/ Koch

Berufsbildnerkurs

Job description

Senevita ist die grösste integrierte Anbieterin von Dienstleistungen im Alter und beschäftigt rund 4'000 Mitarbeitende. Ambulante und stationäre Angebote gehen nahtlos ineinander über. Während die Senevita Standorte für selbstständiges betreutes Wohnen und umfassende Pflege stehen, ist Senevita Casa die schweizweit führende Anbieterin privater Spitex-Leistungen.

Für die Senevita Obstgarten in Affoltern am Albis suchen wir per 1. Januar 2027 oder nach Vereinbarung eine zuverlässige und motivierte Person als

Küchenchef/in 100%

Was du bewirkst

• Aktive Führung der Küchenbrigade gemäss den Senevita Führungsleitlinien
• Verantwortung für eine saisonale, marktfrische und abwechslungsreiche Küche sowie die Organisation des Einkaufs
• Sicherstellung effizienter Abläufe und einer optimalen Organisation innerhalb der Küche
• Bewirtschaftung des Wareneinkaufsprogramms inklusive Purchase Book und Inventar
• Planung der Tagesmenüs für das Restaurant Mela, die Pflegeabteilung und Bankette
• Sicherstellung der Einhaltung des Hygienekonzepts und der geltenden lebensmittelrechtlichen Vorschriften
• Aktive Mitarbeit im Küchenalltag bei Bedarf
• Ausbildung und Begleitung unserer Lernenden

Womit du dich auszeichnest

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
• Weiterbildung als diplomierte Küchenchefin oder diplomierter Küchenchef und/oder eidgenössischer Fachausweis als Chefköchin oder Chefkoch
• Abgeschlossener Berufsbildnerkurs und Freude an der Ausbildung unserer Lernenden
• Führungserfahrung mit Küchenbrigaden von mehr als 20 Mitarbeitenden
• Erfahrung in der Heimküche und Diätküche
• Erfahrung mit Grossveranstaltungen und Caterings
• Selbstständige, verantwortungsbewusste Persönlichkeit mit gepflegten Umgangsformen
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit und die Fähigkeit, Mitarbeitende zu motivieren und die Zusammenarbeit zu fördern
• Hoher Qualitätsanspruch und konsequente Umsetzung im Küchenalltag
• Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Gute PC Anwenderkenntnisse

Worauf du dich freuen kannst

• Umfangreiches und kostenloses Weiterbildungsangebot auf dem Senevita Campus und in der Senevita Akademie, welches zur laufenden Weiterentwicklung inspiriert
• Kostenlose Zwischenverpflegung (Brot, Früchte, Kaffee und Mineral), sowie mind. 50% Vergünstigung in unseren hauseigenen Restaurants
• Attraktive Senevita-Benefits (SBB-Halbtax, Flottenrabatte, Beteiligung an Fitnessabo, Rabatt auf Senevita-Ferienwohnungen, diverse Partnerrabatte usw.)
• Grosszügige Ferienregelung (mindestens 5 Wochen, ab 50 Jahren 6 Wochen und ab 60 Jahren 7 Wochen)
• Regelmässige Teamanlässe und gemeinsame Erlebnisse, die das Miteinander stärken
• Unser Statement «Näher am Menschen» zählt für unsere Mitarbeitenden genauso wie für unsere Bewohnenden

Bereit, etwas zu bewegen?

Du möchtest Verantwortung übernehmen, dein Team weiterentwickeln und die Küche aktiv mitgestalten? Dann freuen wir uns, dich kennenzulernen!