Küchenchef im Asylzentrum – Führung & Verpflegung

Convalere AG; Embrach; On-site; CHF 70,000 - 110,000; Full time

Benefits offered by this job

Sinnstiftende Arbeit

Führungsverantwortung

Arbeitsbedingungen

Entwicklungsmöglichkeiten

Kollegiale Unternehmenskultur

Job summary

Convalere AG suchtt eine erfahrene Küchenleitung für das Bundesasylzentrum in der Schweiz. Sie führen das Küchenteam und planen die tägliche Verpflegung mit Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Zwischenverpflegung.

Sie erstellen abwechslungsreiche Menüs unter SEM-Vorgaben und berücksichtigen medizinische, altersbedingte, vegetarische, vegane oder religiöse Ernährungsbedürfnisse. Zudem verantworten Sie Warenbewirtschaftung, Hygiene und Sicherheit im Küchenbetrieb.

Qualifications

• Abgeschlossene Kochlehre EFZ oder gleichwertige Ausbildung.
• Mindestens drei Jahre relevante Berufserfahrung.
• Führungserfahrung im Küchenbetrieb wünschenswert.

Responsibilities

• Fachliche und operative Führung des Küchenteams im Bundesasylzentrum.
• Planung und Organisation der täglichen Verpflegung (Frühstück, Mittag, Abend, Zwischenverpflegung).
• Erstellung abwechslungsreicher Menüpläne unter Berücksichtigung SEM-Vorgaben.
• Berücksichtigung spezieller Ernährungsbedürfnisse (medizinisch, altersbedingt, vegetarisch, vegan, religiös).
• Warenbewirtschaftung, Lagerhaltung und Bestellprozesse unterstützen.
• Einhaltung Hygiene-, Lebensmittel- und Arbeitssicherheitsvorgaben.
• Anleitung und Unterstützung von Mitarbeitenden, Einbezug von Asylsuchenden.

Skills

Küchenführung

Teamführung

Lebensmittelhygiene

Deutschkenntnisse

Englisch/Fremdsprache

Education

Kochlehre EFZ oder gleichwertiger Abschluss

Job description

Convalere AG suchtt eine erfahrene Küchenleitung für das Bundesasylzentrum in der Schweiz. Sie führen das Küchenteam und planen die tägliche Verpflegung mit Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Zwischenverpflegung.

Sie erstellen abwechslungsreiche Menüs unter SEM-Vorgaben und berücksichtigen medizinische, altersbedingte, vegetarische, vegane oder religiöse Ernährungsbedürfnisse. Zudem verantworten Sie Warenbewirtschaftung, Hygiene und Sicherheit im Küchenbetrieb.