Küchenchef – Gesamtleitung Küche & Mehrfach-Outlets

Adecco; Zermatt; On-site; CHF 120,000 - 180,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiterunterkunft in unmittelbarer

Langfristige Anstellung

Weiterbildungsmöglichkeiten

Job summary

Adecco Schweiz sucht eine unternehmerisch denkende Führungspersönlichkeit für die Gesamtleitung der Küche in einem gehobenen Hotelbetrieb. Sie gestalten Konzepte, führen ein Team von rund 12 Mitarbeitenden und optimieren Einkauf, Food Cost sowie Budgetkennzahlen.

Die Position bietet langfristige Perspektiven und Standortvorteile in der Schweiz. Sie arbeiten eng mit Lieferanten sowie Service-, Front Office- und F&B-Teams zusammen und bringen Deutschkenntnisse auf hohem Niveau mit.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Kochin EFZ oder äquivalente Qualifikation.
• Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder in leitender Funktion in gehobener Hotellerie/Gastronomie.
• Kreativität kombiniert mit wirtschaftlichem Denken und moderner Küchenorganisation.
• Führungskompetenz und Fähigkeit, Teams nachhaltig zu motivieren und weiterzuentwickeln.
• Strukturierte, belastbare Arbeitsweise auch in intensiven Betriebsphasen.
• Sehr gute Deutschkenntnisse (weitere Sprachen vorteilhaft).

Responsibilities

• Verantwortung für die gesamte kulinarische Ausrichtung mehrerer Restaurant- und Barkonzepte.
• Entwicklung saisonaler Speisekonzepte und Sicherstellung eines stimmigen gastronomischen Gesamterlebnisses.
• Führung eines Küchenteams von ca. 12 Mitarbeitenden und Förderung durch Coaching.
• Steuerung von Warenbewirtschaftung, Einkauf, Food Cost und Budgetkennzahlen.
• Prozessoptimierung zur Gewährleistung von Qualität, Effizienz und Gästezufriedenheit.
• Enge Zusammenarbeit mit Lieferanten sowie den Bereichen Service, Front Office und F&B.

Skills

Führungskompetenz

Teamführung

Kreativität

Wirtschaftliches Denken

Deutschkenntnisse

Education

Koch EFZ-Ausbildung

Job description

Adecco Schweiz sucht eine unternehmerisch denkende Führungspersönlichkeit für die Gesamtleitung der Küche in einem gehobenen Hotelbetrieb. Sie gestalten Konzepte, führen ein Team von rund 12 Mitarbeitenden und optimieren Einkauf, Food Cost sowie Budgetkennzahlen.

Die Position bietet langfristige Perspektiven und Standortvorteile in der Schweiz. Sie arbeiten eng mit Lieferanten sowie Service-, Front Office- und F&B-Teams zusammen und bringen Deutschkenntnisse auf hohem Niveau mit.