Küchenchef: Fine-Dining Leadership, Mo–Fr, Teilzeit

Compass Group Switzerland; Zürich; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Löhne über dem L-GAV-Minimum

Gleichstellung Lohngleichheit

Verpflegungsrabatte für Mitarbeitende

Firmenrabatte bei 400+ Firmen

Friendly Workspace Zertifizierung

Dienstjubiläumsreglement

Zusammenfassung

Compass Group Switzerland sucht eine/n Küchenchef/in, der/die ein Fine-Dining-orientiertes Speiseangebot verantwortet und das Küchenteam führt. Sie arbeiten Montag bis Freitag von 06:30 bis 17:00 Uhr mit gelegentlichen Einsätzen bei Abendveranstaltungen.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ mit und idealerweise eine Weiterbildung in Küchenführung. Deutsch und Englisch beherrschen Sie sicher; Sie gestalten Einkauf, Kalkulation und Budgetvorgaben und tragen aktiv zur

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ, idealerweise ergänzt durch eine Weiterbildung im Bereich Küchenführung oder Gastronomie
• Mehrjährige Führungserfahrung mit Klarheit und Leidenschaft in einer vergleichbaren Position, vorzugsweise in gehobener Gastronomie oder Fine-Dining
• Hohe Qualitätsansprüche sowie ein ausgeprägtes Gespür für kulinarische Exzellenz, Präsentation und Fine-Dining-Standards
• Belastbare und entscheidungsstarke Persönlichkeit, die auch in anspruchsvollen Situationen den Überblick behält
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Aufgaben

• Führung, Entwicklung und Motivation des Küchenteams
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität aller Speisen sowie der Hygiene- und Qualitätsstandards
• Verantwortung für Einkauf, Kalkulation und Budgetvorgaben
• Aktive Mitgestaltung und Weiterentwicklung eines hochwertigen, saisonalen und Fine-Dining-orientierten Speiseangebots
• Kontinuierliche Optimierung von Küchenprozessen sowie Sicherstellung eines erstklassigen Gästeerlebnisses
• Arbeitszeiten: Montag bis Freitag von 06:30 bis 17:00 Uhr; gelegentliche Einsätze an Abendveranstaltungen und Events

Kenntnisse

Küchenführung

Führungserfahrung

Sprachkenntnisse Deutsch/Englisch

Ausbildung

Koch EFZ

Weiterbildung Küchenführung

Jobbeschreibung

Compass Group Switzerland sucht eine/n Küchenchef/in, der/die ein Fine-Dining-orientiertes Speiseangebot verantwortet und das Küchenteam führt. Sie arbeiten Montag bis Freitag von 06:30 bis 17:00 Uhr mit gelegentlichen Einsätzen bei Abendveranstaltungen.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ mit und idealerweise eine Weiterbildung in Küchenführung. Deutsch und Englisch beherrschen Sie sicher; Sie gestalten Einkauf, Kalkulation und Budgetvorgaben und tragen aktiv zur