Küchenchef (m/w/d) 100% - Zürich

Compass Group Switzerland; Zürich; On-site; CHF 90,000 - 120,000; Full time

Benefits offered by this job

Löhne über dem L-GAV-Minimum

Gleichstellung Lohngleichheit

Verpflegungsrabatte für Mitarbeitende

Firmenrabatte bei 400+ Firmen

Friendly Workspace Zertifizierung

Dienstjubiläumsreglement

Job summary

Compass Group Switzerland sucht eine/n Küchenchef/in, der/die ein Fine-Dining-orientiertes Speiseangebot verantwortet und das Küchenteam führt. Sie arbeiten Montag bis Freitag von 06:30 bis 17:00 Uhr mit gelegentlichen Einsätzen bei Abendveranstaltungen.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ mit und idealerweise eine Weiterbildung in Küchenführung. Deutsch und Englisch beherrschen Sie sicher; Sie gestalten Einkauf, Kalkulation und Budgetvorgaben und tragen aktiv zur

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ, idealerweise ergänzt durch eine Weiterbildung im Bereich Küchenführung oder Gastronomie
• Mehrjährige Führungserfahrung mit Klarheit und Leidenschaft in einer vergleichbaren Position, vorzugsweise in gehobener Gastronomie oder Fine-Dining
• Hohe Qualitätsansprüche sowie ein ausgeprägtes Gespür für kulinarische Exzellenz, Präsentation und Fine-Dining-Standards
• Belastbare und entscheidungsstarke Persönlichkeit, die auch in anspruchsvollen Situationen den Überblick behält
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Responsibilities

• Führung, Entwicklung und Motivation des Küchenteams
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität aller Speisen sowie der Hygiene- und Qualitätsstandards
• Verantwortung für Einkauf, Kalkulation und Budgetvorgaben
• Aktive Mitgestaltung und Weiterentwicklung eines hochwertigen, saisonalen und Fine-Dining-orientierten Speiseangebots
• Kontinuierliche Optimierung von Küchenprozessen sowie Sicherstellung eines erstklassigen Gästeerlebnisses
• Arbeitszeiten: Montag bis Freitag von 06:30 bis 17:00 Uhr; gelegentliche Einsätze an Abendveranstaltungen und Events

Skills

Küchenführung

Führungserfahrung

Sprachkenntnisse Deutsch/Englisch

Education

Koch EFZ

Weiterbildung Küchenführung

Job description

• Familientaugliche und geregelte Arbeitszeiten* (Mo bis Fr, keine Wochenend- /Abendarbeit)
• Teilzeitstellen sind bei uns auf allen Stufen möglich
• 16 Wochen Mutterschaftsurlaub / 2 Wochen Vaterschaftsurlaub (überobligatorischer Entschädigungsgrad)
• Zukauf von Ferienguthaben mit grosszügiger Beteiligung seitens Arbeitgeber
• Homeoffice-Möglichkeit und Gratisparkplätze für unsere Mitarbeitenden in den Service Centern

Deine Vorteile

• Familientaugliche und geregelte Arbeitszeiten* (Mo bis Fr, keine Wochenend- /Abendarbeit)
• Teilzeitstellen sind bei uns auf allen Stufen möglich
• 16 Wochen Mutterschaftsurlaub / 2 Wochen Vaterschaftsurlaub (überobligatorischer Entschädigungsgrad)
• Zukauf von Ferienguthaben mit grosszügiger Beteiligung seitens Arbeitgeber
• Homeoffice-Möglichkeit und Gratisparkplätze für unsere Mitarbeitenden in den Service Centern

*Vereinzelt sind unsere Betriebe 7 Tage geöffnet. Abend -und Wochenendarbeit sind daher betriebsbedingt möglich.

Weiterentwicklung und Weiterbildung

• Diverse Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten - auch international
• Modernes Learning & Development Programm für die interne Aus- und Weiterbildung unserer Mitarbeitenden
• Unterstützung bei externen Weiterbildungen

Gesundheit und Arbeitssicherheit

• Als Friendly Workspace zertifiziert seit 2015 für das systematische betriebliche Gesundheitsmanagement
• Überobligatorische Unfalldeckung
• Professionelle Unterstützung bei persönlichen, gesundheitlichen und finanziellen Herausforderungen durch externe Fachstelle

Finanzielles und Vergünstigungen

• Löhne über dem L-GAV-Minimum
• Nachgewiesene Lohngleichheit zwischen den Geschlechtern
• Vergünstigte Verpflegung für unsere Mitarbeitenden in den Betrieben
• Grosszügige Vergünstigungen von Produkten und Dienstleistungen bei 400+ Firmen
• Attraktives Dienstjubiläumsreglement

Dein Verantwortungsbereich

• Führung, Entwicklung und Motivation des Küchenteams
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität aller Speisen sowie der Hygiene- und Qualitätsstandards
• Verantwortung für Einkauf, Kalkulation und Budgetvorgaben
• Aktive Mitgestaltung und Weiterentwicklung eines hochwertigen, saisonalen und Fine-Dining-orientierten Speiseangebots
• Kontinuierliche Optimierung von Küchenprozessen sowie Sicherstellung eines erstklassigen Gästeerlebnisses
• Arbeitszeiten: Montag bis Freitag von 06:30 bis 17:00 Uhr; gelegentliche Einsätze an Abendveranstaltungen und Events

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ, idealerweise ergänzt durch eine Weiterbildung im Bereich Küchenführung oder Gastronomie
• Mehrjährige Führungserfahrung mit Klarheit und Leidenschaft in einer vergleichbaren Position, vorzugsweise in der gehobenen Gastronomie oder im Fine-Dining-Umfeld
• Hohe Qualitätsansprüche sowie ein ausgeprägtes Gespür für kulinarische Exzellenz, Präsentation und Fine-Dining-Standards
• Belastbare und entscheidungsstarke Persönlichkeit, die auch in anspruchsvollen Situationen den Überblick behält
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift