Küchenchef (80–100%) für gehobene Seniorenküche
Tertianum Management AG
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Job summary
Tertianum Bern sucht eine/n Küchenchef/in 80–100% zur Leitung der Küchenteams und verantwortlich für abwechslungsreiche, hochwertige Verpflegung der internen Gäste und im Restaurant.
Sie verfügen über ein Koch-EFZ und mehrjährige Führungserfahrung in gehobener Gastronomie, gute Deutschkenntnisse sowie idealerweise einen Fahrerausweis. Wir bieten Weiterbildung, Mittagessen für CHF 10, Rabatte & weitere Benefits.
Arbeitsort ist Bern, Start nach Vereinbarung, attraktive Anstellungsbedingungen.
Qualifications
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ, ideal Dipl. Chefkoch oder Führungsweiterbildung
- Mehrjährige Führungserfahrung in gehobener Gastronomie
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Responsibilities
- Verantwortlich für abwechslungsreiche, genussvolle Verpflegung der internen Gäste und des öffentlichen Restaurants
- Leitung des Küchenteams: operative Führung, Planung und Mitarbeit bei Rekrutierung
- Waren einkauf und Lagerbewirtschaftung gemäß Richtlinien
- Angebotsplanung und -gestaltung inkl. Preisgestaltung in Absprache mit der Leitung
- Pflege und Weiterentwicklung der betrieblichen Rezepturen
- Überwachung der Einhaltung von Lebensmittelsicherheit, Hygiene und HACCP-Konzept
- Sicherstellung der Einhaltung arbeitsrechtlicher Bestimmungen und Qualität
Skills
Education
Job description
Tertianum Bern sucht eine/n Küchenchef/in 80–100% zur Leitung der Küchenteams und verantwortlich für abwechslungsreiche, hochwertige Verpflegung der internen Gäste und im Restaurant.
Sie verfügen über ein Koch-EFZ und mehrjährige Führungserfahrung in gehobener Gastronomie, gute Deutschkenntnisse sowie idealerweise einen Fahrerausweis. Wir bieten Weiterbildung, Mittagessen für CHF 10, Rabatte & weitere Benefits.
Arbeitsort ist Bern, Start nach Vereinbarung, attraktive Anstellungsbedingungen.
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