Küchenchef

Los Coihues Gastro GmbH; Sankt Moritz; On-site; CHF 90,000 - 130,000; Full time

Job summary

Los Coihues Gastro GmbH in St. Moritz sucht einen Küchenchef zur Gesamtleitung des Küchenteams und Verantwortung für Speisenplanung sowie HACCP‑Compliance. Die Position erfordert Erfahrung in gehobener Gastronomie und sehr gute Deutsch- sowie gute Italienischkenntnisse.

Arbeitsort ist 7500 St. Moritz (GR) mit 100% Auslastung und einem permanenten, unbefristeten Arbeitsverhältnis. Die Anstellung umfasst Wochenend- und Feiertagsdienste.

Qualifications

• Führungserfahrung als Küchenchef in gehobener Gastronomie.
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
• Gute Italienischkenntnisse in Wort und Schrift.

Responsibilities

• Gesamtleitung des Küchenteams.
• Leitung des HACCP‑Systems.
• Menügestaltung und Speisenplanung.

Skills

Deutsch

Italienisch

HACCP

Tools

HACCP

Job description

Küchenchef

Los Coihues Gastro GmbH Vacant since : 31.08.2026 Number of jobs : 1 7500 St. Moritz (GR) 100% From 01.10.2026 Permanent

Registration requirement

Gesamtleitung des Küchenteams mit 4-7 MALeitung des HACCPMenügestalgung

• Work location 7500 St. Moritz (GR)
• Workload 100%
• Employment start 01.10.2026
• Employment duration Permanent
• Work form Sunday and holiday work

• Italian Orally : Good knowledge Written : Good knowledge
• German Orally : Good knowledge Written : Good knowledge