Köchin / Koch: (Chef de Partie)

ZFV; Zürich; Hybrid; CHF 70,000 - 95,000; Full time

Job summary

Das ZFV-Team sucht ab dem 07. September 2026 oder nach Vereinbarung eine Köchin / Koch (Chef de Partie). Sie arbeiten in Schichten von Montag bis Samstag, überwiegend 09:00–18:00, 11:30–21:30 oder 14:00–22:30 Uhr.

Sie übernehmen Mise en Place, Speisenzubereitung auf dem Posten und arbeiten am offenen Feuer. Wichtige Voraussetzungen sind EFZ, Erfahrung in À-la-carte, sowie gute Deutschkenntnisse und Teamgeist.

Qualifications

• Erfahrung in der à la Carte Küche.
• Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse.
• Teamplayer mit Leidenschaft für den Kochberuf.

Responsibilities

• Mise en Place auf dem zugeteilten Posten erstellen.
• Speisen auf dem Posten produzieren (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.).
• Kochen am offenen Feuer.
• Nachschub an Menülinien sicherstellen.
• Menüs während dem Mittagsservice regenerieren/anrichten.
• Bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen mitarbeiten.
• Lager bewirtschaften und Warenannahme prüfen.
• Ideen für die Menügestaltung einbringen.
• Sauberkeit und Ordnung am Posten sicherstellen.
• Reinigungs- und Aufräumarbeiten erledigen.

Skills

A-la-carte Erfahrung

Teamfähigkeit

Deutschkenntnisse

Education

EFZ Köchin/Koch

Job description

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Köchin / Koch: (Chef de Partie) per 07. September 2026 oder nach Vereinbarung unterstützt?

Du arbeitest jeweils von Montag bis Samstag in Schichten (Früh-, Mittel- oder Spätdienst) entweder von 09:00 Uhr bis 18:00 Uhr, 11:30 Uhr bis 21:30 Uhr oder 14:00 Uhr bis 22:30 Uhr.

Unser Aufgabenmenü

• Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten
• Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.)
• Kochen am offenen Feuer
• Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien
• Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice
• Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen
• Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers
• Einbringen von Ideen für die Menügestaltung
• Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten
• Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
• Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
• Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Dein Erfolgsrezept

• Grundausbildung als Köchin / Koch: EFZ oder gastronomische Grundausbildung EFZ mit Zusatzausbildung als Köchin / Koch: EFZ
• Erfahrung in der à la Carte Küche
• Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Begeisterte:r «Foodie» und Geniesser:in
• Teamplayer
• Passion für den Kochberuf und Freude am Gästekontakt
• Saubere und selbständige Arbeitsweise