Chef de Partie / Cheffe de Partie (100 %)

Natur- und Tierpark Goldau; Goldau; On-site; CHF 70,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Kostenlose Mitarbeiterparkplätze

Gute Erreichbarkeit mit dem ÖV

Benefits und Vergünstigungen

Job summary

Natur- und Tierpark Goldau sucht eine engagierte Fachkraft Küche (EFZ Koch/Köchin), die selbstständig den Küchenposten führt und Speisen für Selbstbedienung, à la carte und Bankette produziert. Du bist im Front-Cooking sowie bei Events eingesetzt, gestaltest das gastronomische Angebot aktiv mit und unterstützt Tagesabläufe.

Wir setzen auf eine zuverlässige Arbeitsweise, gutes Hygienebewusstsein nach HACCP und Engagement auch an Wochenenden bzw. Veranstaltungen.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ und Berufserfahrung in der Gastronomie.
• Freude an unterschiedlichen Küchenkonzepten und Einsatzbereichen.
• Selbstständige, zuverlässige und teamorientierte Arbeitsweise.
• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein.
• Freude am Anpacken und auch in lebhaften Situationen den Überblick zu behalten.
• Gute Deutschkenntnisse.
• Bereitschaft zu Einsätzen an Wochenenden und bei Veranstaltungen.

Responsibilities

• Selbstständige Führung und Organisation des zugeteilten Küchenpostens
• Zubereitung und Produktion von Speisen für Selbstbedienung, à la carte und Bankette
• Einsatz im Front-Cooking sowie bei Events
• Mitgestaltung unseres gastronomischen Angebots
• Unterstützung bei Küchenabläufen und Tagesorganisation
• Bewirtschaftung und Kontrolle der Lagerbestände
• Sicherstellung der Qualitäts- und Hygienestandards gemäss HACCP

Skills

Koch/Köchin EFZ

Freude an unterschiedlichen Küchenkonz

Selbstständige Arbeitsweise

Teamorientierte Arbeitsweise

Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstein

Gute Deutschkenntnisse

Bereitschaft zu Wochenend- und Veranst

Education

EFZ Koch/Köchin

Job description

Du kochst mit Leidenschaft und suchst Abwechslung? Dich erwartet ein vielseitiger Küchenalltag mit Front-Cooking, à la carte, Selbstbedienung, Banketten und Events. Du verantwortest deinen Posten selbstständig und bringst deine Ideen aktiv ein.

Deine Aufgaben:

• Selbstständige Führung und Organisation des zugeteilten Küchenpostens
• Zubereitung und Produktion von Speisen für Selbstbedienung, à la carte und Bankette
• Einsatz im Front-Cooking sowie bei Events
• Mitgestaltung unseres gastronomischen Angebots
• Unterstützung bei Küchenabläufen und Tagesorganisation
• Bewirtschaftung und Kontrolle der Lagerbestände
• Sicherstellung der Qualitäts- und Hygienestandards gemäss HACCP

Das bieten wir dir:

• Zeitgemässe Anstellungsbedingungen gemäss L-GAV Gastgewerbe
• 42-Stunden-Woche mit zwei ganzen Ruhetagen pro Woche
• Verantwortungsvolle Tätigkeit mit Gestaltungsspielraum
• Vielseitige Einsätze in der Event- und Bankettküche und weiteren Gastronomiebereichen
• Wertschätzendes Team und kollegiales Arbeitsumfeld
• Attraktive Benefits und Vergünstigungen
• Gute Erreichbarkeit mit dem ÖV
• Kostenlose Mitarbeiterparkplätze

Anorderungen:

Das bringst du mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ und Berufserfahrung in der Gastronomie
• Freude an unterschiedlichen Küchenkonzepten und Einsatzbereichen
• Selbstständige, zuverlässige und teamorientierte Arbeitsweise
• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
• Freude am Anpacken und auch in lebhaften Situationen den Überblick zu behalten
• Gute Deutschkenntnisse
• Bereitschaft zu Einsätzen an Wochenenden und bei Veranstaltungen

Sprachen:

Deutsch fliessend