Köchin/Koch

Boldmoves; Bremgarten; Vor Ort; CHF 70.000 - 95.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Boldmoves in Bremgarten (AG) sucht eine/n erfahrene/n Küchenchef/in zur eigenverantwortlichen Leitung der Küche. Sie tragen Verantwortung für Produktion, Mise en Place, Zubereitung und Anrichten unserer Speisen und übernehmen Einkauf sowie Warenbewirtschaftung.

Sie führen 2–3 Mitarbeitende und vertreten die Geschäftsführung im Küchenbereich. Sie arbeiten selbstständig, zuverlässig und flexibel, bringen Freude an saisonalen Konzepten mit und setzen Hygiene- sowie Qualitätsstandards konsequent um.

Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie
• Bereitschaft zur Führung eines kleinen Teams
• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Freude an saisonalen Konzepten
• Kreativität und Bereitschaft Neues auszuprobieren

Aufgaben

• Selbstständige Führung der Küche im Tagesgeschäft
• Verantwortung für Produktion und Mise en Place
• Zubereitung und Anrichten unserer Speisen
• Einkauf und Warenbewirtschaftung
• Führung und Koordination eines kleinen Küchenteams (2–3 Mitarbeitende)
• Stellvertretung der Geschäftsführung im Küchenbereich
• Sicherstellen eines reibungslosen Küchenablaufs
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards

Kenntnisse

Gastronomie-Erfahrung

Teamführung

Verantwortung übernehmen

Selbstständige Arbeitsweise

Flexibilität

Belastbarkeit

Kreativität

Saisonale Konzepte

Ausbildung

EFZ Koch/in von Vorteil

Jobbeschreibung

Rolle und Verantwortlichkeiten

• Selbstständige Führung der Küche im Tagesgeschäft

• Verantwortung für die Produktion und das Mise en Place

• Zubereitung und Anrichten unserer Speisen

• Einkauf und Warenbewirtschaftung

• Führung und Koordination eines kleinen Küchenteams (2–3 Mitarbeitende)

• Stellvertretung der Geschäftsführung im Küchenbereich

• Sicherstellen eines reibungslosen Küchenablaufs

Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards

Qualifikationen und Fähigkeiten

• Ausbildung als Koch/Köchin EFZ von Vorteil, abernicht zwingend erforderlich

• Erfahrung in der Gastronomie und Freude am Kochen

• Fähigkeit, Verantwortung zu übernehmen und Entscheidungen zu treffen

• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise

• Erfahrung oder Interesse an der Führung eines kleinen Teams

• Loyalität, Flexibilität und Belastbarkeit

• Freude an einem abwechslungsreichen Betrieb und saisonalen Konzepten

• Kreativität und Motivation, Neues auszuprobieren