Koch, Chef de Partie (m/w)

Hotel Kreuz & Post * Grindelwald; Grindelwald; Sur place; CHF 50 000 - 70 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Attraktiver Arbeitsort direkt unter der Eiger Nordwand

Mitarbeiter Vollpension

13. Monatsgehalt

Geregelte Dienstzeiten

Résumé du poste

Ein führendes Gastronomieunternehmen in Grindelwald sucht einen Koch (m/w/d), der erfahren in der Zubereitung von Speisen ist und Kreativität sowie Teamfähigkeit mitbringt. Sie werden für die Qualitätskontrolle und die Einhaltung der Hygienevorschriften verantwortlich sein. Attraktive Arbeitsbedingungen in einer traumhaften Umgebung werden geboten.

Qualifications

• Kenntnisse von Rezepten und Fähigkeit, Speisen nach Vorgaben zuzubereiten.
• Organisationstalent und Fähigkeit, Arbeitsabläufe zu koordinieren.
• Flexibilität und Bereitschaft, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten.

Responsabilités

• Zubereitung von Speisen nach Rezeptvorgaben.
• Beratung bei der Auswahl von neuen Gerichten.
• Qualitätskontrolle und Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards.

Connaissances

Erfahrung in der Zubereitung von Speisen

Kenntnisse über Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsstandards

Teamfähigkeit

Kreativität und Fähigkeit, neue Gerichte zu entwickeln

Belastbarkeit

Kostenbewusstsein

Flexibilität

Description du poste

Ihre Aufgaben

• Zubereitung von Speisen nach Rezeptvorgaben
• Beratung bei der Auswahl von neuen Gerichten
• Organisation seines Posten und Überwachung des Lagerbestands
• Führung seines Postenund Koordination der Arbeitsabläufe
• Qualitätskontrolle und Kontinutät der zubereiteten Speisen
• Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Kostenkontrolle und Minimierung von Lebensmittelverschwendung
• Schulung neuer Mitarbeiter und Einhaltung von Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit

Ihr Profil

• Erfahrung in der Zubereitung von Speisen in einem gastronomischen Betrieb
• Kenntnisse über Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsstandards
• Fähigkeit, Rezepte zu lesen und Speisen nach Vorgaben zuzubereiten
• Organisationstalent und Fähigkeit, Arbeitsabläufe zu koordinieren
• Teamfähigkeit
• Kreativität und Fähigkeit, neue Gerichte zu entwickeln
• Belastbarkeit und die Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten
• Kostenbewusstsein und die Fähigkeit, Lebensmittelverschwendung zu minimieren
• Flexibilität und Bereitschaft, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten

Unsere Philosophie & Vorteile

Wir – Im Hotel Kreuz & Post –streben kontinuierlich nach Innovation, behalten dabei aber stets unsere Wurzeln im Blick. Aus diesem Leitbild haben wir unsere Werte entwickelt, die uns auszeichnen:

Achtsamkeit, Respekt, Authentizität, Ehrlichkeit & Loyalität, Freude & Humor, Struktur.

Benefits für Mitarbeitende

• Arbeiten, wo andere Ferien machen. Attraktiver Arbeitsort direkt unter der legendären Eiger Nordwand in Grindelwald
• Bei Bedarf stellen wir Personalzimmer zur Verfügung
• Arbeitsplatz an zentralster Lage in Grindelwald
• Parkplatz
• Motiviertes und qualifiziertes Team mit Erfahrung
• Eingespielter Arbeitsplatz, mit guten Lern- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Geregelte Dienstzeiten & Urlaubsplanung
• Saison- oder Jahresstellen
• 13. Monatsgehalt
• Mitarbeiter Vollpension, auch an den freien Tagen
• Zusätzliche Fortbildungsmöglichkeiten
• Mitarbeiteraktivitäten und Personalfeste
• Mitarbeiterbefragungen und Feedbackgespräche
• Mitarbeiterrabatte und Family & Friends Tarife
• Reinigung der Dienstkleidung in einzelnen Abteilungen

Bewerbungen

Fühlen Sie sich bei der Arbeit im Team am wohlsten und freuen sich über gemeinsame Erfolge? Macht es Ihnen Spass, Gästen aus aller Welt Ihre Aufmerksamkeit zu schenken und sie zu verwöhnen?

Wenn Sie diese Fragen mit «Ja» beantworten können und es Ihnen ein Anliegen ist, Menschen während ihrer schönsten Zeit im Jahr zu umsorgen, dann bewerben Sie sich für Ihre Karriere und werden Teil des Hotel Kreuz & Post Teams. Senden Sie dazu Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen an den Geschäftsführer:

Benjamin Konzett, [e-mail]