Jungkoch m/w Winter 26/27

ROMANA GRILL & BAR; Vaz/Obervaz; Vor Ort; CHF 60.000 - 75.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unterkunft nach Absprache möglich

Saisonstelle mit Verlängerung

Zusammenfassung

ROMANA GRILL & BAR in der Schweiz sucht eine/n Koch/Köchin EFZ oder mit vergleichbarer Berufserfahrung zur eigenständigen Führung der Küche. Sie planen Speisen, bereiten warme und kalte Gerichte zu und achten streng auf Hygiene gemäß HACCP-Richtlinien.

Zu Ihren Aufgaben gehört Wareneingang, Lagerung, Mise en Place und die enge Zusammenarbeit mit Service und Geschäftsleitung. Unterkunft nach Absprache möglich; Saisonstelle mit Verlängerungsoption.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Berufserfahrung.
• Selbstständige, zuverlässige, strukturierte und saubere Arbeitsweise.
• Hohes Verantwortungsbewusstsein für Hygiene und Qualität.
• Belastbarkeit, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Teamfähigkeit.
• Deutschkenntnisse; Englisch von Vorteil.

Aufgaben

• Selbstständige Führung und Organisation der Küche (reibungslosen Küchenablaufs)
• Zubereitung und Anrichten von Speisen in gleichbleibend hoher Qualität (warme und kalte Speisen)
• Verantwortung für Hygiene, Sauberkeit und Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Warenannahme, Lagerung und Kontrolle der Lebensmittel
• Menüvorbereitung und Mise en Place
• Effizienter und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
• Zusammenarbeit mit Service und Geschäftsleitung
• Einhaltung der betrieblichen Abläufe und aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
• Unterstützung bei Menü- und Angebotsplanung

Kenntnisse

Selbstständige Arbeitsweise

Zuverlässigkeit

Flexibilität

Teamfähigkeit

Saubere Arbeitsweise

Deutschkenntnisse

Englisch von Vorteil

Ausbildung

EFZ Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Wir bieten

• Verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit mit viel Eigenständigkeit
• Moderne, gut ausgestattete Küche
• Angenehmes Arbeitsklima in einem kleinen, eingespielten Team
• Faire Entlöhnung entsprechend Erfahrung und Qualifikation
• Geregelte Arbeitszeiten im Rahmen des Gastronomiebetriebs
• Möglichkeit, eigene Ideen und Vorschläge einzubringen
• Mitgestaltung der Speisekarte und Tagesangebote
• Saisonstelle mit Option auf Verlängerung
• Unterkunft nach Absprache möglich

Aufgaben

• Selbstständige Führung und Organisation der Küche (reibungslosen Küchenablaufs)
• Zubereitung und Anrichten von Speisen in gleichbleibend hoher Qualität (warmen und kalten Speisen)
• Verantwortung für Hygiene, Sauberkeit und Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Warenannahme, Lagerung und Kontrolle der Lebensmittel
• Menüvorbereitung und Mise en Place
• Effizienter und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
• Zusammenarbeit mit Service und Geschäftsleitung
• Einhaltung der betrieblichen Abläufe und aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
• Unterstützung bei Menü- und Angebotsplanung

Anforderungen:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Berufserfahrung
• Selbstständige, zuverlässige, strukturierte und saubere Arbeitsweise
• Hohes Verantwortungsbewusstsein für Hygiene und Qualität
• Belastbarkeit, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Teamfähigkeit
• Sauberes, gepflegtes Auftreten
• Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil
Erfahrung in der Schweizer Gastronomie von Vorteil