Jungkoch m/w Winter 26

ROMANA GRILL & BAR; Vaz/Obervaz; Vor Ort; CHF 55.000 - 75.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Faire Entlöhnung

Geregelte Arbeitszeiten

Möglichkeit zur Mitgestaltung der Speisekarte

Zusammenfassung

Ein Restaurant in Graubünden sucht einen Koch/eine Köchin für eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einer modernen Küche. Sie organisieren selbstständig die Küche und stellen hohe Qualitätsstandards bei der Zubereitung von Speisen sicher. Die Stelle bietet faire Entlöhnung, geregelte Arbeitszeiten und die Möglichkeit zur Mitgestaltung der Speisekarte. Erfahrung in der Schweizer Gastronomie und gute Deutschkenntnisse werden vorausgesetzt. Unterkunft nach Absprache möglich.

Qualifikationen

• Erfahrung in der Schweizer Gastronomie von Vorteil.
• Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil.

Aufgaben

• Selbstständige Führung und Organisation der Küche.
• Zubereitung und Anrichten von Speisen in gleichbleibend hoher Qualität.
• Verantwortung für Hygiene, Sauberkeit und Einhaltung der HACCP-Richtlinien.

Kenntnisse

Selbstständige, zuverlässige, strukturierte und saubere Arbeitsweise

Hohes Verantwortungsbewusstsein für Hygiene und Qualität

Belastbarkeit

Teamfähigkeit

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ

Jobbeschreibung

Wir bieten

• Verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit mit viel Eigenständigkeit
• Moderne, gut ausgestattete Küche
• Angenehmes Arbeitsklima in einem kleinen, eingespielten Team
• Faire Entlöhnung entsprechend Erfahrung und Qualifikation
• Geregelte Arbeitszeiten im Rahmen des Gastronomiebetriebs
• Möglichkeit, eigene Ideen und Vorschläge einzubringen
• Mitgestaltung der Speisekarte und Tagesangebote
• Saisonstelle mit Option auf Verlängerung
• Unterkunft nach Absprache möglich

Aufgaben

• Selbstständige Führung und Organisation der Küche (reibungslosen Küchenablaufs)
• Zubereitung und Anrichten von Speisen in gleichbleibend hoher Qualität (warmen und kalten Speisen)
• Verantwortung für Hygiene, Sauberkeit und Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Warenannahme, Lagerung und Kontrolle der Lebensmittel
• Menüvorbereitung und Mise en Place
• Effizienter und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
• Zusammenarbeit mit Service und Geschäftsleitung
• Einhalten der betrieblichen Abläufe und aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
• Unterstützung bei Menü- und Angebotsplanung

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Berufserfahrung
• Selbstständige, zuverlässige, strukturierte und saubere Arbeitsweise
• Hohes Verantwortungsbewusstsein für Hygiene und Qualität
• Belastbarkeit, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Teamfähigkeit
• Sauberes, gepflegtes Auftreten
• Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil
• Erfahrung in der Schweizer Gastronomie von Vorteil

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