Koch 100%

Gasthof Rössli LGrossmann & HGomes GmbH; Würenlos; Vor Ort; CHF 70.000 - 90.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Gasthof Rössli Würenlos sucht eine leidenschaftliche und qualitätsbewusste Köchin bzw. Koch auf 100% Arbeitszeit.

Sie führen eigenständig einen Küchenposten (Garde-Manger, Entremetier oder Saucier) im À-la-carte- und Bankett-Service und arbeiten eng mit dem Küchenchef bei der Entwicklung saisonaler Menüs zusammen. Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ mit, idealerweise Erfahrung in gehobener Gastronomie und Bankettbereich.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ.
• Erfahrung in gehobener/moderner À-la-carte-Gastronomie; Bankett-Erfahrung ist ein Plus.
• Teamorientierte Arbeitsweise und Höchstqualität im Mise en Place.

Aufgaben

• Selbstständiges Führen eines Küchenpostens (Garde-Manger, Entremetier oder Saucier).
• Vor- und Zubereitung (Mise en Place) sowie exaktes Anrichten aller Speisen auf hohem Niveau.
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Entwicklung neuer Gerichte, saisonaler Menüs und innovativer Specials.
• Warenwirtschaft, schonender und nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen; HACCP-Umsetzung und Hygiene.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Flexibilität

Belastbarkeit

Qualitätsbewusstsein

Liebe zum Detail

Ausbildung

Berufslehre Koch/Köchin EFZ

Jobbeschreibung

Koch 100%

Stellenausschreibung: Koch / Köchin (m/w/d) – 100%

Der Gasthof Rössli Würenlos ist eine traditionsreiche, preisgekrönte Genusslocation im Herzen von Würenlos. Unter neuer, ambitionierter Führung kombinieren wir Persönlichkeit und Perfektion mit einem Hauch Tradition. Unsere Küche steht für eine internationale moderne Ausrichtung, verfeinert mit innovativen Eigenkreationen und getragen von hochwertigen, saisonalen Schweizer Produkten. Neben dem lebhaften À-la-carte-Service schätzen uns unsere Gäste für erstklassige Bankette, Feiern und Events. Zur Verstärkung unseres dynamischen Küchenteams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine leidenschaftliche, kreative und qualitätsbewusste Persönlichkeit.

Ihre Aufgaben

• Selbstständiges Führen eines Küchenpostens (Garde-Manger, Entremetier oder Saucier) im À-la-carte- und Bankett-Service.


• Fachgerechte Vor- und Zubereitung (Mise en Place) sowie repräsentatives, exaktes Anrichten aller Speisen auf hohem Niveau.


• Unterstützung des Küchenchefs bei der Entwicklung neuer Gerichte, saisonaler Menüs (Kartenwechsel alle zwei Monate) und innovativer Specials.


• Warenwirtschaft: Sorgsamer, wirtschaftlicher und nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen.


• Hygiene & Sauberkeit: Strikte Einhaltung und Umsetzung der HACCP-Richtlinien, Arbeitssicherheitsvorschriften und der allgemeinen Betriebshygiene.

Ihr Anforderungsprofil

• Erfolgreich abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ (oder gleichwertige anerkannte Ausbildung).


• Erfahrung: Fundierte Berufserfahrung in der gehobenen oder modernen À-la-carte-Gastronomie; Erfahrung im Bankettbereich ist ein grosses Plus.


• Fachkompetenz: Versierter Umgang mit frischen, saisonalen Produkten und modernen Kochtechniken.


• Persönlichkeit: Sie sind teamfähig, flexibel, belastbar in Spitzenzeiten und zeichnen sich durch ein hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail aus.


• Sprachen: Gute Deutschkenntnisse (Zusammenarbeit im Team und Rezepturverständnis).

Was wir Ihnen bieten

• Einzigartiges Arbeitsumfeld: Ein geschichtsträchtiges und dennoch modernes Haus, das zu den offiziell besten Genusslocations der Schweiz zählt.


• Spielraum: Die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und die kulinarische Reise des Betriebs aktiv mitzugestalten.


• Strukturierte Arbeitszeiten: Planbare Einsätze innerhalb unserer festen Öffnungszeiten (Dienstag bis Samstag, Sonntag & Montag als fixe Ruhetage – Ausnahmen nur bei exklusiven Grossanfragen).


• Teamkultur: Ein junges, motiviertes und familiäres Team unter der Leitung erfahrener Gastronomen.


• Faire Konditionen: Zeitgemäße, leistungsgerechte Entlöhnung und gute Entwicklungsmöglichkeiten.

Stelleninformationen

• Work location 5436 Würenlos (AG)


• Workload 100%


• Employment start Immediately


• Employment duration Permanent

Qualifikationen & Erfahrung

• Qualification skilled


• Work experience More than 1 year


• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

Sprachkenntnisse

• German Orally : Good knowledge Written : Good knowledge