Jung Koch/Köchin - Chef de Partie

Restaurant Landhaus; Rheineck; Vor Ort; CHF 60.000 - 80.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Restaurant Landhaus in der Region Rheineck sucht einen erfahrenen Chef de Partie in der gehobenen Gastronomie. Sie führen einen eigenen Posten, arbeiten kreativ an Speisekarten mit und tragen Verantwortung für Hygiene- und Sicherheitsstandards.

Sie bringen Erfahrung in der Spitzengastronomie, Zuverlässigkeit, Teamgeist und Freude an hochwertiger Küche mit. Flexible Arbeitszeiten und die Bereitschaft zur Zimmerstunde runden Ihr Profil ab.

Qualifikationen

• Erfahrung als Chef de Partie in der gehobenen Gastronomie/Sterne Küche.
• Verlässlichkeit und Loyalität.
• Leidenschaft für die Gastronomie und kreative Küchenarbeit.
• Teamgeist und Belastbarkeit auch in arbeitsintensiven Phasen.
• Selbstständigkeit und Bereitschaft, eigene Ideen einzubringen.
• Flexible Arbeitszeiten, Bereitschaft zur Zimmerstunde.

Aufgaben

• Eigenen Posten führen und verantwortlich Mitwirkung bei Bestellungen für den Posten.
• Sicherstellung der Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche.
• Mitwirkung an der kreativen Weiterentwicklung von Speisekarten und saisonalen Menüs.

Kenntnisse

Chef de Partie

Zuverlässig

Teamgeist

Kreative Küchenarbeit

Belastbarkeit

Selbstständigkeit

Jobbeschreibung

Im Landhaus vereinen sich traditionelle und moderne Elemente zu einem harmonischen Gesamtbild. Handwerkliches Können gepaart mit Leidenschaft zeichnet unsere Arbeit aus. Als junge Familie streben wir danach, Grosses zu erreichen. Unser Herzblut fliesst in jedes Detail, wir legen grossen Wert auf Qualität und Perfektion.

Das Restaurant Landhaus wurde 2020 komplett renoviert und bietet eine erstklassige Infrastruktur für ein angenehmes und effizientes Arbeiten. Unsere Räumlichkeiten umfassen:

• Einen Saal mit verschiedenen Bestuhlungsvarianten für bis zu 70 Personen
• Ein Restaurant mit Stübli für etwa 45 Gäste
• Eine Terrasse mit Garten für rund 30 Personen
• Einen Weinkeller und eine Cigar Lounge

Unsere Speisekarte und unser Service spiegeln unsere Leidenschaft wider. Wir legen großen Wert auf einen freundlichen, unkomplizierten und kompetenten Service, sowie auf eine klassische Küche mit modernem Touch, in welcher Raffinesse, Geschmack und Perfektion im Mittelpunkt stehen.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir motivierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die unsere Leidenschaft für die gehobene Gastronomie teilen.

Aufgaben und Verantwortungsbereich

• Führen eines eigenen Postens
• Mitverantwortlich der Bestellung für den eigenen Posten
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche
• Mitwirkung der kreativen Weiterentwicklung von Speisekarten und saisonalen Menüs im Bereich des eigenen Postens

Du bringst mit:

• Erfahrung als Chef de Partie oder in einer ähnlichen Position (in der gehobenen Gastronomie/Sterne Küche)
• Zuverlässig und Loyal
• Leidenschaft für die Gastronomie und Freude an kreativer Küchenarbeit
• Teamgeist und die Fähigkeit, bei Belastung einen klaren Kopf zu behalten
• Selbstständigkeit und die Bereitschaft, eigene Ideen einzubringen
• Flexibilität hinsichtlich der Arbeitszeiten, sowie die Bereitschaft mit Zimmerstunde zu arbeiten