Head of Public Catering – Stadium Events

Myjob; Zürich; Vor Ort; CHF 120.000 - 180.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Stadion Letzigrund sucht eine erfahrene Führungskraft für den operativen Bereich der Gastronomie im Außenbereich. Sie steuern Stände, Logen & Eventflächen, koordinieren externe Konzepte und sichern die Abläufe bei Grossveranstaltungen.

Zu den Aufgaben gehört die Mitarbeiterführung, Kostenkontrolle, Sicherheits- und Hygienemanagement sowie die enge Zusammenarbeit mit Partnern und Produzenten. Umfangreiche IT-Kenntnisse und Verhandlungsgeschick sind von Vorteil.

Qualifikationen

• Ausbildung im kaufmännischen Bereich oder vergleichbare administrative Kenntnisse.
• Mehrjährige Erfahrung im Event- oder Stadionbereich, davon mehrere Jahre in leitender Funktion.
• Fundierte Kenntnisse in Hygiene, Arbeitssicherheit und Qualitätsmanagement.

Aufgaben

• Koordination, Leitung und Organisation des gesamten Außenbereichs in der Gastronomie des Stadions Letzigrund (Aussenstände, mobile Stände, externe Foodkonzepte).
• Sicherstellung reibungsloser Abläufe bei Grossveranstaltungen (Fussball, Konzerte, Weltklasse Zürich).
• Sicherung der Gäste- und Mitarbeitendenzufriedenheit.
• Hauptverantwortung für Qualitätsmanagement an den Außenständen
• Ansprechpartner: Partner:innen, Gebäudemanagement, Grossveranstalter:innen und Produktionspartner:innen.
• Administrative Aufgaben (Angebote, E-Mails, Planung der Stände).
• Monatsabschlüsse und Inventur der Außenstände (Kostenkalkulation, Cost Controlling).
• Signaletik und Beschilderung verantworten.
• Beschaffung von F&B-Produkten und Lagerbewirtschaftung.
• Verhandlungen mit Veranstaltern/Lieferanten; Mitarbeitendleneinsatzplanung.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamführung

Kostenkontrolle

Arbeitssicherheit

Qualitätsmanagement

Deutsch fließend

Englisch vorteilhaft

MS Office

Kassensysteme

Ausbildung

Ausbildung im kaufmännischen Bereich

Tools

MS Office

Branchensysteme

Kassensysteme (inkl. Programmierung)

Jobbeschreibung

Stadion Letzigrund sucht eine erfahrene Führungskraft für den operativen Bereich der Gastronomie im Außenbereich. Sie steuern Stände, Logen & Eventflächen, koordinieren externe Konzepte und sichern die Abläufe bei Grossveranstaltungen.

Zu den Aufgaben gehört die Mitarbeiterführung, Kostenkontrolle, Sicherheits- und Hygienemanagement sowie die enge Zusammenarbeit mit Partnern und Produzenten. Umfangreiche IT-Kenntnisse und Verhandlungsgeschick sind von Vorteil.