Geschäftsführung / Restaurant Manager 100 %

Raclette Factory AG

Luzern

On-site

CHF 90,000 - 130,000

Full time

14 days+

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Benefits offered by this job

Eine verantwortungsvolle, abwechslungs

Job summary

Die Raclette Factory AG in Luzern sucht ab sofort eine erfahrene Geschäftsführung / Restaurant Manager (w/m/d) 100% zur operativen Leitung des Betriebs. Sie führen das Team, vertreten Gastgeberqualität und setzen betriebswirtschaftliche Ziele um.

Sie bringen eine Wirtpatent oder EFZ im Gastgewerbe, Führungserfahrung, EDV-Grundlagenkenntnisse sowie exzellente Deutsch- und Englischkenntnisse mit. Wir bieten einen modernen Arbeitsplatz und ein kreatives, familiäres Umfeld.

Qualifications

Wirtepatent oder gleichwertige Ausbildung im Gastgewerbe.
Führungserfahrung in der Gastronomie wünschenswert.
Gute EDV-Kenntnisse und Erfahrung im Dienstleistungsumfeld.
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Responsibilities

Operative Führung des Betriebs.
Aktive Mitarbeit als Gastgeberin bzw. Gastgeber während des Services.
Erarbeitung und Umsetzung von betriebswirtschaftlichen Zielen.
Planung und Durchführung von Aktionen und Verkaufsförderung.
Kosten- und Budgetkontrolle sowie Bestellwesen.
Führung, Qualifizierung und Förderung des Teams.
Verwaltung von Abrechnungen, Monatsabschlüssen und Inventuren.
Einhaltung von Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien.

Skills

Teamführung

Kundenorientierung

Gastgeberpersönlichkeit

Leadership

Durchsetzungsvermögen

Education

Wirtepatent oder EFZ Gastgewerbe

Tools

EDV-Grundlagenkenntnisse

Job description

In der Raclette Factory trifft Tradition auf Moderne. Viel Holz, freundliche Bedienung und coole Musik. Was für Einheimische konzipiert wurde, spricht heute auch Gäste aus der ganzen Welt an. Wir legen grossen Wert auf hohe Qualität und günstige Preise – eine Seltenheit in jeder Grossstadt. Die Speisen werden in der offenen Küche zubereitet, die dem Gast einen Blick auf die Zubereitung bietet. Ein einfaches Konzept mit grossem Erfolg.

Noch diesen Winter eröffnen wir in der Luzerner Altstadt unseren zweiten Standort. Dafür suchen wir Dich ab sofort oder nach Vereinbarung als

Geschäftsführung / Restaurant Manager (w/m/d) 100 %

Über den Job

Du schmeisst den Laden. Und zwar von der Front aus. Bist Du eine Gastgeberpersönlichkeit, die mit viel Herzblut, Professionalität und Charme unsere Gäste überzeugen kann? Suchst Du eine neue abwechslungsreiche und spannende Herausforderung, in der Du Deine Machermentalität sowie Deine hohen Qualitäts- und Dienstleistungsansprüche unter Beweis stellen kannst? Dann bist Du bei uns genau richtig!

Deine Aufgaben

Operative Führung des Betriebes
Aktive Mitarbeit als Gastgeberpersönlichkeit während des Service
Erarbeitung und Umsetzung von Massnahmen zur Erreichung der vorgegebenen betriebswirtschaftlichen Ziele
Planung und Durchführung sämtlicher Aktionen, Anlässen und verkaufsfördernder Massnahmen
Verantwortung für die Kosten- und Budgetkontrolle sowie das Bestellwesen
Führung, Qualifizierung sowie Förderung des Teams
Erledigung der administrativen Aufgaben wie bspw. Abrechnungen, Monatsabschlüsse und Inventuren
Die Einhaltung, Umsetzung und Kontrolle der Hygiene- wie auch Arbeitssicherheitsrichtlinien

Dein Profil

Im Besitz eines Wirtepatents oder gewillt, es mit unserer Hilfe zu erwerben
Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe, als Restaurantfachfrau oder Restaurantfachmann EFZ, Köchin oder Koch EFZ oder Abschluss einer Hotelfachschule
Erfahrung in der Führung eines Gastgewerbebetriebes
EDV-Grundlagenkenntnisse und Systemaffinität
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Freundliche und teamorientierte Persönlichkeit mit gepflegtem Auftreten
Kundenorientiertes Denken und Handeln
Belastbarkeit und Durchsetzungsvermögen

Wir bieten