Geschäftsführer/in Restaurant Portofino

Portofino Thalwil Zürichsee; Thalwil; On-site; CHF 90,000 - 130,000; Full time

Job summary

Portofino Thalwil Zürichsee sucht eine erfahrene Führungskraft zur Gesamtverantwortung des operativen Betriebs. Sie arbeiten im A la carte Mittag- und Abendservice, unterstützen die Bar, empfangen Gäste und betreuen Veranstaltungsanlässe.

Pflege der Stammkundschaft sowie Social-Media-Kanäle gehören ebenfalls dazu. Sie verfügen über eine Hotelfachschul-Ausbildung in der Schweiz oder vergleichbare Führungserfahrung, sind flexibel, teamorientiert und verfügen über sehr gute Deutsch- und

Qualifications

• Absolvent/in einer schweizerischen Hotelfachschule oder erste Führungserfahrung.
• Flexibilität, Begeisterungs- und Teamfähigkeit.
• Machertyp mit Freude an der Arbeit.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Responsibilities

• Gesamtverantwortung für den operativen Betrieb.
• Operative Mitarbeit im A la carte Mittag- und Abendservice sowie hinter der Bar.
• Empfang, Begleitung, Beratung und Verabschiedung unserer Gäste.
• Verkauf, Durchführung und Nachbearbeitung von Anlässen.
• Pflege unserer Stammkundschaft sowie unserer Social Media Kanäle.
• Kontrolle der Tagesabrechnungen und Durchführung der Monatsabschlüsse.
• Bedienung und Programmierung des Kassensystems HelloTess.
• Angebotsplanung und Preiskalkulation.
• Reklamationsmanagement.
• Verantwortlich für die Kontrolle und Einhaltung der Betriebshygiene nach HACCP.
• Verantwortlich für die Lagerbewirtschaftung (Bestellwesen und monatliche Inventur).
• Diverse administrative Aufgaben.

Skills

Teamführung

Betriebsführung

Kassensystem HelloTess

Preis- & Angebotsplanung

HACCP-Kenntnisse

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Education

Schweizerische Hotelfachschule-Abschluss

Tools

HelloTess Kassensystem

Job description

Deine Aufgaben

Fachliche Aufgaben

• Gesamtverantwortung für den operativen Betrieb
• Operative Mitarbeit im A la carte Mittag- und Abendservice sowie hinter der Bar
• Empfang, Begleitung, Beratung und Verabschiedung unserer Gäste
• Verkauf, Durchführung und Nachbearbeitung von Anlässen
• Pflege unserer Stammkundschaft sowie unserer Social Media Kanäle
• Kontrolle der Tagesabrechnungen und Durchführen der Monatsabschlüsse
• Bedienung und Programmierung des Kassensystems Hellotess!
• Angebotsplanung und Preiskalkulation
• Reklamationsmanagement
• Verantwortlich für die Kontrolle und Einhaltung der Betriebshygiene nach unserem HACCP-Konzept
• Verantwortlich für die Lagerbewirtschaftung (Bestellwesen und monatliche Inventur)
• Diverse administrative Aufgaben

Führungsaufgaben

• Konsequente und faire Führung des Teams
• Dienstplanerstellung und Kontrolle der Zeiterfassung der Mitarbeitenden
• Rekrutierung, Führen von Vorstellungs-, Mitarbeiter- sowie Kündigungsgesprächen
• Einarbeitung neuer Mitarbeitender und Aushilfen

Kosten & Budget

• Erstellung und Umsetzung von Massnahmen zur Optimierung der Betriebsabläufe, der Kostensenkung und der Umsatzsteigerung
• Stetige Prozessoptimierung

Dein Profil

• Absolvent/in einer schweizerischen Hotelfachschule oder erste Führungserfahrung
• Flexibilität, Begeisterungs- und Teamfähigkeit
• Machertyp mit Freude an der Arbeit
• sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse