Fine-Dining Sous Chef: Lead, Train & HACCP Mastery

Cvmanager; Zürich; Vor Ort; CHF 70.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

50% Rabatt in Partnerbetrieben der Seg

Sommer Sportabo für Zürcher Badis gesc

Neujahrsparty

Individuelle Förderprogramme & Weiter-

Zusammenfassung

Carlton Restaurant & Bar an der Zürcher Bahnhofstrasse bietet eine Boutique-Erfahrung mit GaultMillau-gerühmter Küche. Wir suchen eine engagierte Küchenpersönlichkeit, die Verantwortung übernimmt, Speisen von höchster Qualität sicherstellt und das Team inspiriert.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung mit und verfügen idealerweise über Fine-Dining-Erfahrung sowie sichere Deutsch- und Englischkenntnisse.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Kochausbildung oder gleichwertige Qualifikationen.
• Berufserfahrung im Fine-Dining-Bereich ist von Vorteil.
• Hohes Qualitätsbewusstsein und sauberes Arbeitsergebnis.
• Gewohnt im Teildienst zu arbeiten.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil.

Aufgaben

• Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln und HACCP-Konzept.
• Mitarbeit bei der Angebotsplanung im à la carte und Bankettbereich.
• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit.
• Unterstützung bei der Ausbildung der Lernenden.
• Beitrag zum Erreichen der Unternehmensziele.
• Berücksichtigung und Umsetzung des HACCP-Konzeptes.

Kenntnisse

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Qualitätsbewusstsein

Organisation

Teamfähigkeit

Flexibilität

Ausbildung

Kochausbildung oder gleichwertige Qualifikation

Jobbeschreibung

Carlton Restaurant & Bar an der Zürcher Bahnhofstrasse bietet eine Boutique-Erfahrung mit GaultMillau-gerühmter Küche. Wir suchen eine engagierte Küchenpersönlichkeit, die Verantwortung übernimmt, Speisen von höchster Qualität sicherstellt und das Team inspiriert.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung mit und verfügen idealerweise über Fine-Dining-Erfahrung sowie sichere Deutsch- und Englischkenntnisse.