Fine-Dining Sous Chef — Lead Prep, Mentoring & HACCP

Topas Personal GmbH; Zürich; Vor Ort; CHF 70.000 - 120.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Familienunternehmen

Rabatt in Partnerbetrieben der Segmüll

Sommer Sportabo

Einladung Neujahrsparty

Förderprogramme & Weiterbildung

Zusammenfassung

Kurz & Knapp am Carlton Restaurant & Bar an der Zürcher Bahnhofstrasse vereint gehobene Kulinarik und exzellenten Service. In unserem Boutique-Restaurant servieren wir GaultMillau-ausgezeichnete Gerichte; an der Bar mixt unser Team kreative Cocktails.

Sie arbeiten in einem kreativen, respektvollen Umfeld mit Fokus auf Weiterentwicklung und kollegialer Atmosphäre. Wir suchen eine engagierte Fachkraft mit Freude am nachhaltigen Produkten.

Qualifikationen

• Kochausbildung oder gleichwertige Qualifikation
• Berufserfahrung im Fine-Dining-Bereich
• Deutsch- und Englischkenntnisse
• Hohes Qualitätsbewusstsein

Aufgaben

• Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
• Mitarbeit bei der Angebotsplanung im à la carte und Bankettbereich
• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
• Unterstützung bei der Ausbildung der Lernenden
• Beitrag zum Erreichen der Unternehmensziele
• Berücksichtigung sowie Umsetzung des HACCP-Konzeptes

Kenntnisse

Kochausbildung

Fine-Dining-Erfahrung

Qualitätsbewusstsein

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Organisationstalent

Bereitschaft zu Teildienst

Ausbildung

Kochausbildung oder gleichwertige Qualifikation

Jobbeschreibung

Kurz & Knapp am Carlton Restaurant & Bar an der Zürcher Bahnhofstrasse vereint gehobene Kulinarik und exzellenten Service. In unserem Boutique-Restaurant servieren wir GaultMillau-ausgezeichnete Gerichte; an der Bar mixt unser Team kreative Cocktails.

Sie arbeiten in einem kreativen, respektvollen Umfeld mit Fokus auf Weiterentwicklung und kollegialer Atmosphäre. Wir suchen eine engagierte Fachkraft mit Freude am nachhaltigen Produkten.