Souschef - Führung, Koordination & Catering im Hotel

Carlton - Europe Hotel; Interlaken; Vor Ort; CHF 65.000 - 90.000; Teilzeit

Benefits dieser Stelle

Familiäre Atmosphäre

Unbefristeter Vertrag möglich

Arbeitskleidung wird gestellt und gere

Weiterbildungskostenbeteiligung

Viertagewoche verhandelbar

Parkmöglichkeiten

Mitarbeiterunterkunft

Hotelcard-Vorteile

Zusammenfassung

Carlton-Europe Vintage Hotel in Interlaken sucht einen Souschef (m/w) mit Leidenschaft für Hotellerie. Sie führen ein kleines Küchenteam, planen Menus, koordinieren Bestellungen und setzen HACCP-Richtlinien um. Flexible Arbeitszeiten und Entwicklungsmöglichkeiten werden geboten.

Sie arbeiten in einem traditionsreichen 4-Sterne Resort mit 69 Zimmern, einem Serviced Apartment-Angebot und mehreren Banketträumen. Pensum 50–100%, unbefristeter Vertrag möglich, Arbeitskleidung wird gestellt.

Qualifikationen

• Sie arbeiten in der Hotellerie aus Leidenschaft und haben Spass am wertschätzenden Umgang mit Menschen.
• Sie stellen sich gerne neuen Herausforderungen und übernehmen Eigenverantwortung sowie Initiative.
• Sie sprechen Deutsch und können sich mit Lieferanten und innerhalb des Hotels unterhalten.

Aufgaben

• Produktion der Mittags- und Abendmenüs für Gruppen, Seminare, Bankette, Halbpensionsgäste.
• Angebot einer einfachen à la carte Karte für Hotelgäste und selten externe Gäste.
• Caterings in Interlaken und Umgebung.
• Coaching und Führung des kleinen Küchenteams in der Hochsaison.
• Mitwirken am Herd und Koordination der Bestellung und Warenlieferungen.
• Menu- und Produktionsplanung sowie Umsetzung von Hygiene- und HACCP-Richtlinien.
• Schulungen und Teamsitzungen koordinieren; Kadersitzungen besuchen.
• Übliche Reinigungsarbeiten in der Küche.

Jobbeschreibung

Carlton-Europe Vintage Hotel in Interlaken sucht einen Souschef (m/w) mit Leidenschaft für Hotellerie. Sie führen ein kleines Küchenteam, planen Menus, koordinieren Bestellungen und setzen HACCP-Richtlinien um. Flexible Arbeitszeiten und Entwicklungsmöglichkeiten werden geboten.

Sie arbeiten in einem traditionsreichen 4-Sterne Resort mit 69 Zimmern, einem Serviced Apartment-Angebot und mehreren Banketträumen. Pensum 50–100%, unbefristeter Vertrag möglich, Arbeitskleidung wird gestellt.