Director F&B - Andermatt Experiences (w/m/d) 100 %

Andermatt Swiss Alps AG; Andermatt; On-site; CHF 180,000 - 240,000; Full time

Job summary

Andermatt Swiss Alps AG sucht eine/n Director F&B für das gesamte Restaurant- und Gastronomieportfolio in Andermatt. Sie leiten Restaurant Manager:innen, entwickeln Konzepte weiter und sichern globale Dining-Erlebnisse auf Spitzenniveau.

Ziel ist es, Andermatt Experiences als führende Dining- und Lifestyle-Destination in den Schweizer Alpen zu positionieren. Sie übernehmen Gesamtverantwortung für Umsatz, Budget und Qualität, treiben Nachhaltigkeitsinitiativen voran und arbeiten eng mit People &

Qualifications

• Abgeschlossenes Hochschul- oder Fachhochschulstudium im Bereich Hospitality Management oder Betriebswirtschaft.
• Mindestens 8 Jahre Führungserfahrung in Premium-Hotellerie oder gehobener Gastronomie.
• Mindestens 3 Jahre in einer leitenden F&B-Funktion mit Mehrbetriebsverantwortung.
• Ausgeprägtes kommerzielles Denken und strategische Kompetenz.
• Emotionale Intelligenz, Überzeugungskraft und starkes Stakeholder-Management.
• Hohe Gästeorientierung, Detailgenauigkeit und Qualitätsfokus.
• Unternehmerisches Denken, operative Exzellenz und echte Leidenschaft für Gastfreundschaft.
• Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse (C1)

Responsibilities

• Mitgestaltung und Umsetzung der F&B-Konzepte für das gesamte Gastronomieportfolio.
• Weiterentwicklung von Konzepten, Innovation und Marktpositionierung der Betriebe.
• Gesamtverantwortung für Umsatz, Profitabilität, Budget, Forecast und Kostenkontrolle.
• Sicherstellung höchster Service-, Produkt- und Qualitätsstandards in allen Betrieben.
• Verankerung einer gästezentrierten Kultur und Stärkung der Markenreputation.
• Einhaltung von Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Bewilligungen.
• Mitverantwortung für Einkauf und Lieferantenpartnerschaften sowie Nachhaltigkeitsinitiativen.
• Führung, Entwicklung und Inspiration unserer Restaurant Manager und Führungsteams

Skills

Führung

Strategisches Denken

Stakeholder‑Management

Gästeorientierung

Emotionale Intelligenz

Kommerzielles Denken

Deutsch

Englisch

Education

Bachelor in Hospitality Management oder Betriebswirtschaft

Sommelier- oder Kulinarikzertifizierung

Job description

Du möchtest das gastronomische Erlebnis in einer der eindrücklichsten Bergregionen der Schweiz prägen. Als Director F&B übernimmst du die Verantwortung für das gesamte Restaurant- und Gastronomieportfolio von Andermatt Experiences. Du führst unsere Restaurant Manager, entwickelst unsere Konzepte weiter und sorgst dafür, dass Gäste aus aller Welt Dining-Erlebnisse auf Spitzenniveau geniessen. Gemeinsam machen wir Andermatt Experiences zur führenden Dining- und Lifestyle-Destination in den Schweizer Alpen.

Director F&B - Andermatt Experiences (w/m/d) 100 %

Das kannst du bewegen

• Mitgestaltung und Umsetzung der F&B-Konzepte für unser gesamtes Gastronomieportfolio
• Weiterentwicklung von Konzepten, Innovation und Marktpositionierung unserer Betriebe
• Gesamtverantwortung für Umsatz, Profitabilität, Budget, Forecast und Kostenkontrolle
• Sicherstellung höchster Service-, Produkt- und Qualitätsstandards in allen Betrieben
• Verankerung einer gästezentrierten Kultur und Stärkung unserer Markenreputation
• Einhaltung der Vorgaben zu Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Bewilligungen
• Mitverantwortung für Einkauf und Lieferantenpartnerschaften sowie Vorantreiben von Nachhaltigkeitsinitiativen
• Führung, Entwicklung und Inspiration unserer Restaurant Manager und Führungsteams in Partnerschaft mit People & Culture

Das bringst du mit

• Bachelor in Hospitality Management, Betriebswirtschaft oder verwandtem Fachgebiet; weiterführender Abschluss oder Sommelier- bzw. Kulinarikzertifizierung von Vorteil
• Mindestens 8 Jahre Führungserfahrung in der Premium-Hotellerie, gehobenen Gastronomie, in Resorts oder Lifestyle-Hospitality
• Mindestens 3 Jahre in einer leitenden F&B-Funktion mit Mehrbetriebsverantwortung
• Ausgeprägtes kommerzielles Denken und strategische Kompetenz
• Emotionale Intelligenz, Überzeugungskraft und Stärke im Stakeholder-Management
• Hohe Gästeorientierung, Detailgenauigkeit und Qualitätsfokus
• Unternehmerisches Denken, operative Exzellenz und echte Leidenschaft für Gastfreundschaft
• Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse, mindestens auf Niveau C1

Arbeitsort: Andermatt

Vertrag: unbefristet

Stellenantritt: per sofort oder nach Vereinbarung

Noch Fragen? Unser Senior HR Recruiter Matthias Lorenz-Binondo beantwortet sie gerne telefonisch unter 041 888 15 79.