Head of F&B & Dining Experience

Andermatt Swiss Alps AG; Andermatt; On-site; CHF 180,000 - 240,000; Full time

Job summary

Andermatt Swiss Alps AG sucht eine/n Director F&B für das gesamte Restaurant- und Gastronomieportfolio in Andermatt. Sie leiten Restaurant Manager:innen, entwickeln Konzepte weiter und sichern globale Dining-Erlebnisse auf Spitzenniveau.

Ziel ist es, Andermatt Experiences als führende Dining- und Lifestyle-Destination in den Schweizer Alpen zu positionieren. Sie übernehmen Gesamtverantwortung für Umsatz, Budget und Qualität, treiben Nachhaltigkeitsinitiativen voran und arbeiten eng mit People &

Qualifications

• Abgeschlossenes Hochschul- oder Fachhochschulstudium im Bereich Hospitality Management oder Betriebswirtschaft.
• Mindestens 8 Jahre Führungserfahrung in Premium-Hotellerie oder gehobener Gastronomie.
• Mindestens 3 Jahre in einer leitenden F&B-Funktion mit Mehrbetriebsverantwortung.
• Ausgeprägtes kommerzielles Denken und strategische Kompetenz.
• Emotionale Intelligenz, Überzeugungskraft und starkes Stakeholder-Management.
• Hohe Gästeorientierung, Detailgenauigkeit und Qualitätsfokus.
• Unternehmerisches Denken, operative Exzellenz und echte Leidenschaft für Gastfreundschaft.
• Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse (C1)

Responsibilities

• Mitgestaltung und Umsetzung der F&B-Konzepte für das gesamte Gastronomieportfolio.
• Weiterentwicklung von Konzepten, Innovation und Marktpositionierung der Betriebe.
• Gesamtverantwortung für Umsatz, Profitabilität, Budget, Forecast und Kostenkontrolle.
• Sicherstellung höchster Service-, Produkt- und Qualitätsstandards in allen Betrieben.
• Verankerung einer gästezentrierten Kultur und Stärkung der Markenreputation.
• Einhaltung von Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Bewilligungen.
• Mitverantwortung für Einkauf und Lieferantenpartnerschaften sowie Nachhaltigkeitsinitiativen.
• Führung, Entwicklung und Inspiration unserer Restaurant Manager und Führungsteams

Skills

Führung

Strategisches Denken

Stakeholder‑Management

Gästeorientierung

Emotionale Intelligenz

Kommerzielles Denken

Deutsch

Englisch

Education

Bachelor in Hospitality Management oder Betriebswirtschaft

Sommelier- oder Kulinarikzertifizierung

Job description

Andermatt Swiss Alps AG sucht eine/n Director F&B für das gesamte Restaurant- und Gastronomieportfolio in Andermatt. Sie leiten Restaurant Manager:innen, entwickeln Konzepte weiter und sichern globale Dining-Erlebnisse auf Spitzenniveau.

Ziel ist es, Andermatt Experiences als führende Dining- und Lifestyle-Destination in den Schweizer Alpen zu positionieren. Sie übernehmen Gesamtverantwortung für Umsatz, Budget und Qualität, treiben Nachhaltigkeitsinitiativen voran und arbeiten eng mit People &