Dir of F&B Manager

PermServ AG; Zürich; On-site; CHF 90,000 - 130,000; Full time

Job summary

PermServ AG sucht eine engagierte Führungspersönlichkeit für den Bereich F&B in einem 4*-Hotel in Zürich. Sie übernehmen Gesamtverantwortung, gestalten Positionierung, steuern Budget und KPIs und führen rund 40 Mitarbeitende. Ihr Fokus liegt auf Qualität, Prozessoptimierung und operativer Unterstützung.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie sowie Führungserfahrung mit. Verhandlungsgeschick, Teamgeist und hoher Dienstleistungsgedanke runden Ihr Profil ab.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie.
• Abgeschlossene Hotelfachschule oder ein NDS.
• Führungserfahrung in einer ähnlichen Rolle.
• Strategische, konzeptionelle und operative Erfahrung.
• Verhandlungsgeschick, durchsetzungsvermögend und kommunikationsstark.
• Hoher Dienstleistungsgedanke, gästeorientiert.
• Führungsstark, hohe Sozialkompetenz, Teamplayer.
• Aufgestellte, motivierende und mitreissende Wesensart.
• Administrative Kenntnisse
• Projekterfahrung

Responsibilities

• Gesamtverantwortung für den F&B Bereich, inklusiv Küche.
• Mitgestaltung der Positionierung und Weiterentwicklung.
• Erfahrung im Change Management und bei Transfor­mationen.
• Optimierung der Abläufe, Prozesse und Strukturen.
• Führung von rund 40 Mitarbeitenden.
• Gastgeberrolle - Aktive Mitarbeit und Unterstützung im Operativen.
• Preis- und Angebotsgestaltung in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef.
• Einhaltung und Kontrolle der Qualitätsstandards.
• Budgetverantwortung im F&B Bereich.
• KPI Steuerung und Definition von Massnahmen und Sicherstellung deren Umsetzung.
• Administrative und Organisatorische Tätigkeiten

Skills

Führungserfahrung

Strategische Planung

Verhandlungsgeschick

Kommunikationsstark

Kundenzentrierung

Teamplayer

Organisationskenntnisse

Change Management

Durchsetzungsvermögen

Motivierendes Wesen

Education

Gastronomie/Hotellerie Ausbildung

Hotelfachschule/NDS

Job description

PermServ AG verbindet Menschen und Unternehmen. Die Erfahrung und Kompetenz unserer Consultants garantieren Ihnen eine exzellente, schnelle und individuelle Dienstleistung. Wir begleiten und betreuen Sie auf dem Weg zu Ihrem beruflichen Ziel.

Für ein 4* Hotel in Zürich mit ca. 100 Zimmer und vielseitigen F&B Angebot, welches 60% vom Gesamtumsatz ausmacht, und tollen Veranstaltungsmöglichkeiten, suchen wir zur Verstärkung des Kaders eine aufgestellte, gewinnende Persönlichkeit mit Leidenschaft für das F&B.

Aufgaben & Herausforderungen

• Gesamtverantwortung für den F&B Bereich, inklusiv Küche
• Mitgestaltung der Positionierung und Weiterentwicklung
• Erfahrung im Change Management und bei Transofrmationen
• Optimierung der Abläufe, Prozesse und Strukturen
• Führung von rund 40 Mitarbeitenden
• Gastgeberrolle - Aktive Mitarbeit und Unterstützung im Operativen
• Preis- und Angebotsgestaltung in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Einhaltung und Kontrolle der Qualitätsstandards
• Budgetverantwortung im F&B Bereich
• KPI Steuerung und Definition von Massnahmen und Sicherstellung deren Umsetzung
• Administrative und Organisatorische Tätigkeiten

Qualifikationen & Kompetenzen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie
• Abgeschlossene Hotelfachschule oder ein NDS
• Führungserfahrung in einer ähnlichen Rolle
• Strategische, konzeptionelle und operative Erfahrung
• Verhandlungsgeschick, durchsetzungsvermögend und kommunikationsstark
• Hoher Dienstleistungsgedanke, gästeorientiert
• Führugsstark, hohe Sozialkompetenz, Teamplayer
• Aufgestellte, motivierende und mitreissende Wesensart
• Administrative Kenntnisse
• Projekterfahrung

Bringen Sie Ihre Ideen ein und hinterlassen Sie Ihre Spuren in einem zukunftorientierten Unternehmen, welches Sie mitentwickeln können. Transparenz, Nachhaltigkeit, Inklusion und Kommunikation sind nur einige Schlagwörter, die im Alltag positiv gelebt werden. Neben einem respektvollen Umgang und Vertrauen profitieren Sie von umfangreichen persönlichen Benefits, Vergünstigungen innerhalb der Unternehmung und weiteren Vorteilen.