Cuisiniers / Chefs de partie

Hotelis; Lausanne; Vor Ort; CHF 65.000 - 90.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Hotelis recherche plusieurs cuisiniers / chefs de partie (H/F) pour des missions temporaires auprès d’établissements hôteliers et restaurants de standing en région lausannoise et sur l’Arc lémanique.

Sous la supervision des chefs, vous participerez à la mise en place et à la préparation des mets, avec possibilité de live cooking. Formation reconnue et minimum 3 ans d’expérience exigés pour ce poste.

Qualifikationen

• Formation reconnue en cuisinier.
• Minimum trois ans d'expérience en hôtellerie ou restauration gastronomique/bistronomique.
• Goût de l'innovation et souci du détail pour des plats de qualité.

Aufgaben

• Intégrer la brigade de cuisine et participer à la mise en place et à la préparation des mets en production.
• Préparer les plats pour le restaurant à la carte et le traiteur/manifestations.
• Garantir le respect des standards culinaires et des recettes de l'établissement, avec possibilité de live cooking.

Kenntnisse

Cuisine professionnelle

Souci du détail

Innovation culinaire

Ausbildung

Formation reconnue en cuisinier

Jobbeschreibung

Cuisiniers / Chefs de partie (H/F)

Dans le cadre de missions temporaires régulières qui vous seront proposées auprès de nos clients, des établissements hôteliers de catégorie supérieure ainsi qu'auprès de restaurants de haut standing situés en région lausannoise et sur l'Arc lémanique, nous recherchons activement plusieurs

Dans le cadre de missions temporaires régulières auprès d’hôtels et de restaurants *

Selon les missions temporaires qui vous seront proposées auprès de nos différents clients, vous intégrerez la brigade de cuisine et, sous les ordres des chefs de cuisine, participerez à la mise en place ainsi qu'à la préparation des mets servis au restaurant « à la carte » ou pour la partie traiteur et manifestation, en cuisine de production. Vous utiliserez et transformerez essentiellement des produits frais et de qualité que vous sublimerez selon les standards et les recettes de l'établissement. Selon les missions proposées, vous pourrez être amené à effectuer des prestations en « live cooking » face aux convives.

Au bénéfice d'une formation reconnue en tant que cuisinier, vous possédez au minimum trois ans d'expérience auprès d’établissements hôteliers de standing ou en restauration de type gastronomique/bistronomique. Il vous tient à cœur de confectionner des mets de qualité. Votre sens du détail et votre goût de l'innovation font de vous un collaborateur pouvant réellement apporter un plus à nos différents clients.

Nous vous offrez

Nous vous offrez l'occasion de réaliser de nombreuses missions temporaires durant lesquelles des opportunités de placement stable sont tout à fait envisageables. Vous travaillerez régulièrement en horaires coupés ainsi que durant les weekends. Vous bénéficierez de conditions de travail intéressantes, en lien avec la convention collective, ainsi que la possibilité de parfaire vos connaissances par le biais de formations continues offertes au sein de notre centre de formation, à Morges.

*En accord avec la législation sur l’obligation d’annoncer les postes vacants (Art. 53d, al. 1, let. B, OSE)

La présente annonce concerne exclusivement des missions temporaires de courtes durées. (Engagements jusqu’à 14 jours civils au maximum)

Afin de faciliter la lecture, cette offre d'emploi est rédigée au masculin, mais s'adresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre.

Depuis 2008, Hotelis accompagne les professionnels de l'hôtellerie, de la restauration et de l'événementiel dans leurs enjeux liés au recrutement et au placement de personnel qualifié. Au travers d'Hotelis Executive, sa division spécialisée dans les fonctions d'encadrement et de direction, Hotelis intervient sur des recrutements stratégiques en s'appuyant sur une expertise sectorielle reconnue ainsi qu'une approche directe et ciblée des meilleurs talents du marché.