Chef de Partie — Live Cooking et Missions Temporaires

Hotelis; Lausanne; On-site; CHF 65,000 - 90,000; Full time

Job summary

Hotelis recherche plusieurs cuisiniers / chefs de partie (H/F) pour des missions temporaires auprès d’établissements hôteliers et restaurants de standing en région lausannoise et sur l’Arc lémanique.

Sous la supervision des chefs, vous participerez à la mise en place et à la préparation des mets, avec possibilité de live cooking. Formation reconnue et minimum 3 ans d’expérience exigés pour ce poste.

Qualifications

• Formation reconnue en cuisinier.
• Minimum trois ans d'expérience en hôtellerie ou restauration gastronomique/bistronomique.
• Goût de l'innovation et souci du détail pour des plats de qualité.

Responsibilities

• Intégrer la brigade de cuisine et participer à la mise en place et à la préparation des mets en production.
• Préparer les plats pour le restaurant à la carte et le traiteur/manifestations.
• Garantir le respect des standards culinaires et des recettes de l'établissement, avec possibilité de live cooking.

Skills

Cuisine professionnelle

Souci du détail

Innovation culinaire

Education

Formation reconnue en cuisinier

Job description

Hotelis recherche plusieurs cuisiniers / chefs de partie (H/F) pour des missions temporaires auprès d’établissements hôteliers et restaurants de standing en région lausannoise et sur l’Arc lémanique.

Sous la supervision des chefs, vous participerez à la mise en place et à la préparation des mets, avec possibilité de live cooking. Formation reconnue et minimum 3 ans d’expérience exigés pour ce poste.