Cuisinier-ère en Collectivité – HACCP & Formation

Centre médico-éducatif \"la Castalie\"; Unterwallis; Vor Ort; CHF 56.000 - 71.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Formation continue

Conditions canton Valais

Zusammenfassung

Centre médico-éducatif "la Castalie" recrute un(e) Cuisinier-ère pour son site de Monthey (VS) à 100%. Travail permanent à partir du 01.01.2027 avec une mission de production et de préparation des repas adaptés aux personnes accompagnées, dans le cadre des normes HACCP et ISO.

Vous assurerez la cuisson, les textures modifiées et le service tout en respectant les labels comme Fourchette verte. Formation continue et collaboration en équipe sont proposées.

Qualifikationen

• CFC de cuisinier-ère exigé.
• Expérience en restauration de type collectivité (institution sociale, EMS, hôpital) souhaitée.
• Bonne communication et sens de l’écoute au travail d’équipe.

Aufgaben

• Produire et préparer les repas en respectant les régimes et les normes en vigueur (Fourchette verte, Cuisinons notre région).
• Confectionner des repas en texture modifiée (haché fin, mixé lisse).
• Répartir les menus du jour rapidement et avec professionnalisme.
• Assurer la qualité, la sécurité et la traçabilité selon HACCP et ISO.
• Réceptionner et contrôler les produits et participer à la gestion des stocks.

Kenntnisse

Cuisine professionnelle

Travail en équipe

Autonomie

HACCP

Écoute et empathie

Ausbildung

CFC de cuisinier-ère

Jobbeschreibung

Centre médico-éducatif "la Castalie" recrute un(e) Cuisinier-ère pour son site de Monthey (VS) à 100%. Travail permanent à partir du 01.01.2027 avec une mission de production et de préparation des repas adaptés aux personnes accompagnées, dans le cadre des normes HACCP et ISO.

Vous assurerez la cuisson, les textures modifiées et le service tout en respectant les labels comme Fourchette verte. Formation continue et collaboration en équipe sont proposées.