Cuisinier Expert – Cuisine Internationale, HACCP

HIM - Hôtel Institute Montreux S.A.; Montreux; Vor Ort; CHF 70.000 - 95.000; Vollzeit

Zusammenfassung

HIM - Hôtel Institute Montreux S.A. recherche un cuisinier à 100% en CDI pour soutenir le campus et les étudiants. Vous assurerez la production journalière, préparerez des repas variés et collaborerez avec l'équipe F&B tout en respectant les standards HACCP.

Le candidat idéal possède un CFC en cuisine ou équivalent, 2 années d'expérience, et maîtrise le français avec de bonnes notions d'anglais. Le poste est basé à Montreux (VD) et commence le 15.09.2026.

Qualifikationen

• CFC en cuisine ou équivalent.
• 2 ans d'expérience en tant que cuisinier.
• Langue maternelle française et de bonnes connaissances en anglais.
• Maîtrise de recettes internationales, connaissances en cuisine asiatique un atout.
• Créatif, autonome et flexible.
• Capable d'exécuter les tâches assignées rapidement et professionnellement.
• Apprécie le travail d'équipe.

Aufgaben

• Assurer la production journalière de la section indiquée conformément aux instructions.
• Fournir une nourriture de qualité en collaboration avec l'équipe F&B.
• Assurer des repas variés.
• Participer et améliorer le service (idées pour l'innovation et la variété des plats).
• Appliquer les standards HACCP et s’assurer qu'ils sont respectés.
• Être attentif aux besoins des étudiants.

Kenntnisse

2 ans d'expérience en cuisinier

Langue française maternelle

Bonnes connaissances en anglais

Recettes internationales

Esprit créatif et autonome

Capable de travailler en équipe

Ausbildung

CFC en cuisine ou équivalent

Diplôme suisse VET fédéral ou équivalent

Jobbeschreibung

HIM - Hôtel Institute Montreux S.A. recherche un cuisinier à 100% en CDI pour soutenir le campus et les étudiants. Vous assurerez la production journalière, préparerez des repas variés et collaborerez avec l'équipe F&B tout en respectant les standards HACCP.

Le candidat idéal possède un CFC en cuisine ou équivalent, 2 années d'expérience, et maîtrise le français avec de bonnes notions d'anglais. Le poste est basé à Montreux (VD) et commence le 15.09.2026.