Cuisinier Diététique — Cuisine Thérapeutique et Innovation

Hôpital du Valais; Unterwallis; On-site; CHF 60,000 - 90,000; Full time

Job summary

L’Hôpital du Valais recrute un-e Cuisinier-ère diététique à 100% pour le site de Martigny au Centre Hospitalier du Valais. Vous assurerez la composition des mets en accord avec les recommandations diététiques et participerez à la production des repas destinés aux patients et au personnel.

Vous respecterez les règles d’hygiène et diététiques, adapterez les recettes et proposerez des plats innovants répondant aux besoins nutritionnels. Entrée en fonction selon planification.

Qualifications

• Maîtrise du français parlé et écrit exigée.
• Expérience préalables en cuisine et/ou restauration appréciée.
• Connaissances des outils informatiques et professionnels.

Responsibilities

• Assurer la composition des mets spécifiques en accord avec la consultation diététique et les recommandations médicales.
• Adapter les recettes courantes en vue d’une alimentation diététique.
• Participer à la production et la distribution des repas et collations destinés aux patients, collaborateurs et clients externes.
• Proposer et participer à l’élaboration de recettes innovantes répondant aux attentes de notre clientèle.
• Délivrer les prestations en respectant les critères de qualité, d’hygiène, d’éthique, d’efficacité, d’économicité et de durabilité.

Skills

Français courant

Hygiène et sécurité

Polyvalence

Education

CFC de cuisinier-ère

CFC de cuisinier-ère en diététique

Job description

L’Hôpital du Valais recrute un-e Cuisinier-ère diététique à 100% pour le site de Martigny au Centre Hospitalier du Valais. Vous assurerez la composition des mets en accord avec les recommandations diététiques et participerez à la production des repas destinés aux patients et au personnel.

Vous respecterez les règles d’hygiène et diététiques, adapterez les recettes et proposerez des plats innovants répondant aux besoins nutritionnels. Entrée en fonction selon planification.