Cuisinier CFC — Cuisine de saison, Autonomie + Formation

Hôtel des Patients Lausanne SA; Lausanne; Vor Ort; CHF 52.000 - 76.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Repas à tarif préférentiel

Formation continue

Avantages partenaires

Zusammenfassung

L’Hôtel des Patients Lausanne SA, en partenariat avec le CHUV, recherche un(e) Cuisinier-ère CFC pour renforcer notre brigade en cuisine, ouverte sur le restaurant et accessible aux hôtes et patients.

Vous préparerez des plats chauds et froids selon fiches techniques, participerez au choix des plats du jour et veillerez au respect des normes HACCP et à la gestion des stocks pour garantir une expérience culinaire de qualité.

Qualifikationen

• Formation professionnelle avec expérience requise.
• Maîtrise du français à l’oral et à l’écrit.
• Esprit d’équipe et rigueur au travail.
• Résidence à Lausanne ou à proximité.

Aufgaben

• Préparer des plats chauds et froids selon fiches techniques.
• Participer au choix des plats du jour et propositions de saison.
• Gérer les matières premières et respecter HACCP.
• Participer à la réception des livraisons et à l’inventaire.
• Gérer le petit matériel et maintenir la propreté des locaux.

Kenntnisse

Français courant

Esprit d’équipe

Ausbildung

Formation professionnelle

Jobbeschreibung

L’Hôtel des Patients Lausanne SA, en partenariat avec le CHUV, recherche un(e) Cuisinier-ère CFC pour renforcer notre brigade en cuisine, ouverte sur le restaurant et accessible aux hôtes et patients.

Vous préparerez des plats chauds et froids selon fiches techniques, participerez au choix des plats du jour et veillerez au respect des normes HACCP et à la gestion des stocks pour garantir une expérience culinaire de qualité.