Apprentissage cuisinier ou cuisinière CFC - Crans-Montana - 100%

HUG; Crans-Montana; On-site; CHF 12,000 - 19,000; Part time

Job summary

La Clinique de Crans-Montana recherche une apprentie cuisinière pour participer à la préparation et à la réalisation de plats destinés à une clientèle hospitalière et au personnel.

Vous découvrirez les postes de cuisine et apprendrez les techniques, les règles d'hygiène et les bases de l'organisation et de la gestion d'une cuisine professionnelle, conformément aux objectifs de votre cursus.

Qualifications

• Avoir terminé sa scolarité obligatoire avec succès.
• Apprécier le travail en équipe et entretenir de bonnes relations avec les autres.
• Motivation pour le domaine de la cuisine et l'acquisition d'un savoir-faire professionnel.
• Être curieux(se) et créatif(ve), aimer découvrir de nouvelles saveurs et techniques.

Responsibilities

• Participer à la préparation et à la réalisation de plats destinés à une clientèle variée, y compris patients et personnel.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en cuisine hospitalière.
• Découvrir les postes de la cuisine et développer progressivement les compétences techniques et organisationnelles.

Skills

Teamwork

Rigueur

Organisation

Curiosité culinaire

Education

Fin d'études obligatoires

Job description

À la Clinique de Crans-Montana, l'équipe de cuisine prépare chaque jour environ 180 repas destinés aux patientes et patients ainsi qu'au personnel de l'institution. Elle propose également une offre de petite restauration à la cafétéria. Sa mission est de garantir une alimentation équilibrée, variée et savoureuse, répondant aux recommandations nutritionnelles suisses et élaborée dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Labellisé « Cuisinons notre région » et « Fourchette verte », le service privilégie les produits frais et locaux afin de valoriser les saveurs du terroir.

En tant qu'apprenti ou apprentie cuisinière, vous participez à la préparation et à la réalisation de plats destinés à une clientèle variée, tout en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques liés au milieu hospitalier.

La diversité des prestations et les exigences propres à notre environnement de soins vous permettent de bénéficier d'une formation riche et complète. Vous découvrez l'ensemble des postes de la cuisine et développez progressivement vos compétences techniques et organisationnelles.

Au cours de votre formation, vous apprenez les techniques de préparation et de cuisson des aliments, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que les bases de l'organisation et de la gestion d'une cuisine professionnelle, conformément aux objectifs de votre cursus.

Description du profil :

Vous avez terminé votre scolarité obligatoire avec succès.

Vous appréciez le travail en équipe et entretenez de bonnes relations avec les autres.

Vous êtes motivé ou motivée par le domaine de la cuisine et souhaitez acquérir un véritable savoir-faire professionnel.

Curieux ou curieuse et créative ou créatif, vous aimez découvrir de nouvelles saveurs, produits et techniques culinaires.

Vous faites preuve de rigueur, de sens de l'organisation et d'une bonne capacité d'apprentissage.

Vous portez un intérêt au milieu hospitalier et êtes prêt ou prête à vous investir dans une formation alliant pratique en entreprise et enseignement scolaire.

Vous avez à cœur de contribuer au bien-être des patientes et patients en participant à la préparation de repas de qualité.

Si vous vous reconnaissez dans ces qualifications, n'hésitez plus à nous rejoindre !