Cuisinier-ère CFC

Hôtel des Patients Lausanne SA; Lausanne; On-site; CHF 52,000 - 76,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas à tarif préférentiel

Formation continue

Avantages partenaires

Job summary

L’Hôtel des Patients Lausanne SA, en partenariat avec le CHUV, recherche un(e) Cuisinier-ère CFC pour renforcer notre brigade en cuisine, ouverte sur le restaurant et accessible aux hôtes et patients.

Vous préparerez des plats chauds et froids selon fiches techniques, participerez au choix des plats du jour et veillerez au respect des normes HACCP et à la gestion des stocks pour garantir une expérience culinaire de qualité.

Qualifications

• Formation professionnelle avec expérience requise.
• Maîtrise du français à l’oral et à l’écrit.
• Esprit d’équipe et rigueur au travail.
• Résidence à Lausanne ou à proximité.

Responsibilities

• Préparer des plats chauds et froids selon fiches techniques.
• Participer au choix des plats du jour et propositions de saison.
• Gérer les matières premières et respecter HACCP.
• Participer à la réception des livraisons et à l’inventaire.
• Gérer le petit matériel et maintenir la propreté des locaux.

Skills

Français courant

Esprit d’équipe

Education

Formation professionnelle

Job description

L’Hôtel des Patients, en partenariat avec le CHUV, est une référence unique en Suisse.

Inspiré des succès scandinaves, notre établissement 3 étoiles supérieur à Lausanne accueille à la fois des touristes, des voyageurs d'affaires, des familles de patients, ainsi que des patients eux-mêmes.

Avec ses 108 chambres modernes, son ambiance chaleureuse, et son restaurant Le Mill’Feuilles offrant une cuisine régionale savoureuse et de saison, notre hôtel se distingue par un service de qualité et un cadre convivial.

Cuisinier-ère CFC

Ce que nous vous offrez :

• Un environnement dynamique et collaboratif à seulement 1 minute du métro CHUV
• Un cadre de travail agréable avec une cuisine ouverte sur le restaurant (85 places) et une terrasse ensoleillée,
• Horaires coupés, un weekend de congé par mois, 5 semaines de vacances (6 semaines dès 50 ans), et 10 jours fériés
• Une journée de congé offert pour votre anniversaire,
• Une opportunité de vous épanouir dans un poste offrant autonomie et responsabilité,
• Repas à tarif avantageux, boissons chaudes et froides offertes,
• 20% sur la carte du restaurant,
• Un salaire basé sur vos compétences
• Avantages exclusifs : tarif préférentiel chez Let’s go Fitness, Sunrise et Amag,
• Formation continue.

Votre mission :

• Cuisiner des plats chauds et froids selon les fiches techniques et les directives du Chef, pour le plus grand plaisir de nos hôtes,
• Participer au choix des plats du jours et des propositions de saison,
• Assurer la gestion des matières premières et le respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP),
• Participer activement à la réception des marchandises et à la gestion des inventaires,
• Gérer le petit matériel en cuisine et veiller à l’ordre et la propreté des équipements.

Profil recherché :

• Titulaire d’une formation professionnelle avec 2 ans d'expérience,
• Excellente maîtrise du français (écrit et oral),
• Aisance relationnelle, esprit d’équipe et rigueur dans le travail,
• Une grande adaptabilité pour répondre aux besoins spécifiques de nos patients,
• Résidence à Lausanne ou à proximité (pas de parking disponible),
• Nationalité suisse ou permis de travail valable obligatoire.

Date de début, dès que possible ou à convenir.

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, aimez travailler en équipe et souhaitez évoluer dans un cadre stimulant, ce poste est fait pour vous !