Commis de Cuisine – Zurich, Hands-on Role & Growth

Kramer Gastronomie AG; Zürich; On-site; CHF 60,000 - 72,000; Full time

Job summary

Kramer Gastronomie AG in Zürich sucht eine/n Commis de cuisine (w/m) für 100% in der Zürcher Zunfthaus Zur Zimmerleuten. Sie arbeiten selbständig an einem Posten und tragen Verantwortung für kalte und warme Speisen in à-la-carte, Menüs und Veranstaltungen.

Sie unterstützen Küchenchef und Sous Chef, halten HACCP- und GHP-Standards ein, pflegen Inventar und Wareneingänge, sowie Ordnung in der Küche. Deutschkenntnisse sind wichtig, Kreativität und Teamfähigkeit helfen, sich weiterzuentwickeln und

Qualifications

• Ausgebildete/r Koch/Köchin mit Motivation für den nächsten Karriereschritt.
• Gute Deutschkenntnisse erleichtern die Zusammenarbeit im Team.
• Organisationstalent, Belastbarkeit und Verantwortungsgefühl sichern Servicezeiten.

Responsibilities

• Ein eigener Posten wird selbständig geführt und mit Verantwortung begleitet.
• Kalte und warme Speisen für à la carte, Menüs und Veranstaltungen werden zubereitet und angerichtet.
• Qualität, Präsentation und Geschmack stimmen.
• Wareneingänge werden geprüft und gelagert.
• Küchengeräte und Inventar werden gepflegt; Hygiene nach HACCP/GHP wird eingehalten.
• Küchenchef und Sous Chef werden aktiv unterstützt.

Skills

German

English

Education

Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

Job description

Kramer Gastronomie AG in Zürich sucht eine/n Commis de cuisine (w/m) für 100% in der Zürcher Zunfthaus Zur Zimmerleuten. Sie arbeiten selbständig an einem Posten und tragen Verantwortung für kalte und warme Speisen in à-la-carte, Menüs und Veranstaltungen.

Sie unterstützen Küchenchef und Sous Chef, halten HACCP- und GHP-Standards ein, pflegen Inventar und Wareneingänge, sowie Ordnung in der Küche. Deutschkenntnisse sind wichtig, Kreativität und Teamfähigkeit helfen, sich weiterzuentwickeln und