Commis de Cuisine - First Class Lounge Flughafen Zürich

Coople; Zürich; On-site; CHF 47,000 - 62,000; Full time

Job summary

Coople sucht am Flughafen Zürich einen engagierten Commis de Cuisine (m/w/d) für eine Festanstellung in Vollzeit. Sie arbeiten in einer gehobenen Küchenumgebung der Lounges und unterstützen das Team bei der Zubereitung hochwertiger Speisen.

Zu Ihren Aufgaben gehören Mise en Place, Qualitätskontrollen, Temperaturüberwachung und eine sorgfältige Lagerung. Erwartet wird eine abgeschlossene Kochausbildung, Engagement, Verlässlichkeit und Teamfähigkeit.

Qualifications

• Abgeschlossene Kochausbildung oder EFZ in der Küche.
• Mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.
• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein.
• Teamorientierte, selbstständige Arbeitsweise.

Responsibilities

• Mise en Place und Vorbereitung der Speisen.
• Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen.
• Kontrolle von Bestellungen und Wareneingang.
• Unterstützung des Chef de Partie und Küchenhilfen.
• Temperaturkontrollen und Lagerkontrolle.
• Säuberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz.
• Checklisten ausfüllen (Temperatur, Wareneingang).

Skills

Kochkenntnisse

Gehobene Gastronomie

Organisationstalent

Hygienebewusstsein

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Education

EFZ/Kochausbildung oder gleichwertig

Attestlehre EBA (Kochen)

Job description

Commis de Cuisine - First Class Lounge Flughafen Zürich

Personen mit eidgenössischem Fähigkeitsausweis (EFZ) als Koch/Köchin, einer mindestens dreijährigen berufliche Grundbildung in der auszuübenden Tätigkeit oder Personen mit einer Attestlehre (EBA) und mindestens drei Jahren Berufspraxis in der auszuübenden Tätigkeit.

Einsatzbeschreibung

Ist es deine Leidenschaft, hochwertige Speisen zuzubereiten und möchtest du deine kulinarischen Fähigkeiten in einer professionellen Küchenumgebung einbringen? Unser Kunde am Flughafen Zürich sucht einen engagierten und erfahrenen Commis de Cuisine (all genders) in Festanstellung & Vollzeit , der ab sofort das Team bei der Zubereitung der Speisen für die Lounges am Flughafen Zürich unterstützt.

Hauptaufgaben:

• Mise en Place Arbeiten
• Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen mit höchstem Qualitätsanspruch
• Kontrolle und verräumen von Bestellungen
• Unterstützung von Chef de Partie, Demi-Chef de Partie, Köche, Hilfsköche, Allrounder, Küchenhilfen & Spüler
• Reinigung und Kontrolle von Kühlhäusern und Waren
• Qualitätssicherung (Abschmecken, Haltbarkeit kontrollieren, etc.)
• Übersicht und Sauberkeit auf seinem Posten wahren
• Temperaturkontrollen der Speisen
• Durchführen allfallender Reinigungsarbeiten im Küchenberreich
• Mitverantwortung für Bestellung von Lebensmitteln im Bereich Küche in Absprache mit dem jeweiligen Sous Chef bzw. Chef de Partie
• Ausfüllen von diverser Checklisten im Küchenbereich z.B. Temperaturkontrolle, Wareneingangskontrolle

Anforderungen:

• Abgeschlossene Kochausbildung
• Hohe Fachkompetenz
• Kocherfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Organisationstalent
• Saubere und selbstständige Arbeitsweise
• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
• Guter Umgang im Kontakt mit Gästen
• Flexibilität zu Schichtarbeit an 7 Tagen der Woche (bestenfalls bereits ab 04.30 Uhr verfügbar)
• Einwandfreier Strafregisterauszug und Wohnsitz in der Schweiz seit mind. fünf Jahren

Wenn du ein motivierter Kochprofi mit einem Auge fürs Detail und einer Hands-on-Mentalität bist – und du eine langfristige Tätigkeit suchst – freuen wir uns, von dir zu hören.

Hinweis: Die Schichten sind fiktiv. Die Einsatzzeiten werden nach der Einstellungsentscheidung in Rücksprache mit dem Einsatzbetrieb definiert.

Arbeitsplatz

8058 Zürich