Commis/ Chef de Rang (w/m/d)

Topas Personal GmbH; Appenzell; Vor Ort; CHF 65.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Überdurchschnittliche Vergütung

50 % Rabatt in der Appenzeller Huus-Gä

Spezialpreise in Hotellerie-Suisse-Bet

Appenzeller Mitarbeiterkarte

Moderne Team-Lounge

Zusammenfassung

HUUS Appenzell sucht eine/n kompetenten Chef de Rang, der unseren lebhaften Service in den Restaurants, im In Room Dining und bei Banketten mit Leidenschaft gestaltet. Sie übernehmen Verantwortung für eine eigene Station, beraten Gäste, servieren Speisen und Getränke, führen Weinservice durch und arbeiten eng mit Küche, Barkeepern und dem Team zusammen.

Eine sorgfältige Mise en Place, HACCP-Standards und eine freundliche, professionelle Ausstrahlung sind Voraussetzung; gute Deutsch- und

Qualifikationen

• Erfahrung im Service oder in einer vergleichbaren Position.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen vorteilhaft.
• Fachkenntnisse zu Wein, Käse, Speisen und Getränken.

Aufgaben

• Herzlicher und professioneller Service in unseren Restaurants, im In Room Dining und bei Banketten.
• Verantwortung einer eigenen Station (Chef de Rang) bzw. Unterstützung des Chefs de Rang.
• Beratung der Gäste sowie Aufnahme und Servieren von Speisen und Getränken.
• Wein- und Getränkeservice.
• Mise en Place sowie Vor- und Nachbereitungsarbeiten.
• Sicherstellung eines sauberen Arbeitsplatzes und HACCP-Standards.
• Erstellung und korrekter Abschluss von Gästerechnungen.
• Unterstützung bei Trainings und Einarbeitung neuer Mitarbeitenden.
• Gästerechnungen korrekt erstellen, präsentieren und schliessen.
• Professioneller Umgang mit Gästefeedback und enge Zusammenarbeit mit Küche und Team.

Kenntnisse

Service-Erfahrung

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Wein-/Getränke-Kenntnisse

Hygienische Arbeitsweise

Teamfähigkeit

Kundenorientierung

Jobbeschreibung

Kurz & knapp

HUUS BÄREN 1602Unser charmantes 3-Sterne-Superior-Hotel mit 18 Zimmern bietet eine gemütliche Atmosphäre, in der sich unsere Gäste wie zu Hause fühlen. Die BÄRENSTOBE, unser Fine-Dining-Restaurant (45 Sitzplätze), sowie die TAVERNE (35 Sitzplätze) und die Lehnerstobe (45 Sitzplätze) für Events laden zu kulinarischen Genüssen und besonderen Anlässen ein.

HUUS LÖWEN 1878In diesem eleganten 4-Sterne-Hotel mit 24 Zimmern verwöhnen wir unsere Gäste mit traditioneller Schweizer Küche in der LÖWENSTOBE (50 Sitzplätze) und schaffen unvergessliche Erlebnisse im Löwensaal für Events. Der grosszügige Aussenbereich bietet Platz für bis zu 80 Gäste und schafft eine perfekte Lage zum Geniessen.

HUUS QUELLIm Jahr 2025 haben wir unser luxuriöses 5-Sterne-Superior-Hotel HUUS QUELL mit 30 Zimmern und Suiten eröffnet. Unsere Gäste geniessen seither nicht nur das einzigartige RESTAURANT QUELL mit Sharing-Konzept, sondern auch einen beeindruckenden Wellness- und Behandlungsbereich im QUELL SPA auf über 2.200 m² sowie die stilvolle BOTANICUM BAR.

Dein Profil

• Erfahrung im Service oder in einer vergleichbaren Position
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
• Fachkenntnisse von Wein, Käse, Speisen und Getränken
• Selbstständige, hygienische und genaue Arbeitsweise
• Schnelle Auffassungsgabe und gute Koordination
• Freundliches und aufgestelltes Auftreten sowie gute Menschenkenntnis
• Umgang mit hektischen Situationen unter Beibehaltung einer professionellen Arbeitsweise

Deine Aufgaben

• Herzlicher und professioneller Service in unseren Restaurants, im In Room Dining und bei Banketten
• Verantwortung einer eigenen Station (Chef de Rang) bzw. Unterstützung des Chefs de Rang (Commis de Rang)
• Beratung der Gäste sowie Aufnahme und Servieren von Speisen und Getränken
• Wein- und Getränkeservice
• Mise en Place sowie Vor- und Nachbereitungsarbeiten
• Sicherstellung eines sauberen Arbeitsplatzes und Einhaltung der HACCP-Standards
• Erstellung und korrekter Abschluss von Gästerechnungen
• Unterstützung bei Trainings und Einarbeitung neuer Mitarbeitenden (Chef de Rang)
• Gästerechnungen korrekt erstellen, präsentieren und schliessen
• Professioneller Umgang mit Gästefeedback und enge Zusammenarbeit mit Küche und Team

Wir bieten

• Überdurchschnittliche Vergütung
• 50 % Rabatt in der Appenzeller Huus Gastronomie
• Spezialpreise in Hotellerie-Suisse-Betrieben
• Appenzeller Mitarbeiterkarte
• Moderne Team-Lounge mit Verpflegung und Ruhezonen