Chef de Partie (m/w/d)

Topas Personal GmbH; Appenzell; Vor Ort; CHF 54.000 - 72.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Überdurchschnittliche Vergütung

Mitarbeiterkarte

Rabatte Gastronomie

Hotelübernachtungen Preise

Appenzellerland Lage

Zusammenfassung

Topas Personal GmbH vermittelt eine Stelle im Appenzeller Huus, einem markanten Restaurantbetrieb zwischen Zürich und St. Gallen. Als Koch/Köchin übernehmen Sie die Vor- und Zubereitung der Gerichte, arbeiten an einer eigenen Station und unterstützen das Team an anderen Stationen.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung, Erfahrung in gehobener Gastronomie, Flexibilität und C1-Deutsch/Englisch mit. Es erwartet Sie eine überdurchschnittliche Vergütung, Mitarbeiterrabatte und attraktive

Qualifikationen

• Erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung, erste Berufserfahrungen in der gehobenen Gastronomie von Vorteil
• Gute Kenntnisse der Europäischen Küche
• Flexibilität bezüglich Arbeitszeiten
• Selbständige, hygienische und exakte Arbeitsweise
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift (Niveau C1)

Aufgaben

• Annehmen der täglich gelieferten Lebensmittel unter Einhaltung der internen Warenannahme Richtlinien
• Führen einer eigenen Station und Vor- und Zubereitung der erforderlichen Gerichte
• Das Team an anderen Stationen unterstützen
• Organisation zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes während des Service
• Mise en Place-Arbeiten
• Kostenbewusster Umgang mit den zur Verfügung gestellten Lebensmitteln
• Sorgsamer Umgang mit den zur Verfügung gestellten Materialien / Utensilien
• Enge Zusammenarbeit mit Demi Chef de Partie, Commis de Cuisine und Trainees
• Einhaltung der Sauberkeit, Sicherheits- und Hygienerechtlinien (HACCP)

Kenntnisse

Europäische Küche

Gehobene Gastronomie

Flexibilität

Sauberkeit & Hygiene

Deutsch/Englisch C1

Ausbildung

Kochausbildung

Jobbeschreibung

Kurz & knapp

Du suchst eine neue Herausforderung in einem engagierten und dynamischen Team? ImAppenzeller Huus, welchesein 3-Sterne- sowie ein 4-Sterne-Hotel umfasst und bald ein 5-Sterne-Hotel eröffnet, bieten wir dir die Möglichkeit, in einem einzigartigen Umfeld zu arbeiten. Werde ein Teil unseres Teams und gestalte mit uns die Zukunft desAppenzeller Huus!

Dein Profil

• Erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung, erste Berufserfahrungen in der gehobenen Gastronomie von Vorteil
• Gute Kenntnisse der Europäischen Küche
• Flexibilität bezüglich Arbeitszeiten
• Selbständige, hygienische und exakte Arbeitsweise
• Sehr gute Deutsch- und EnglischKenntnisse in Wort und Schrift (Niveau C1), weitere Sprachen von Vorteil
• Ausserordentlicher Umgang mit hektischen Situationen unter Einhaltung einer stets professionellen Arbeitsweise

Deine Hauptaufgaben

• Annehmen der täglich gelieferten Lebensmittel unter Einhaltung der internen Warenannahme Richtlinien
• Führen einer eignen Station und Vor- und Zubereitung der erforderlichen Gerichte
• Das Team an anderen Stationen unterstützen
• Organisation zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes während des Service
• Mise en Place-Arbeiten
• Kostenbewusster Umgang mit den zur Verfügung gestellten Lebensmitteln
• Sorgsamer Umgang mit den zur Verfügung gestellten Materialien / Utensilien
• Enge Zusammenarbeit mit den Demi Chef de Partie, Commis de Cuisine und Trainees
• Einhaltung der Sauberkeit, Sicherheits- und Hygienerechtlinien (HACCP)

Wir bieten

• Zentral Leben und Arbeiten zwischen Zürich und St. Gallen im bezaubernden Appenzellerland
• Sei Teil einerResort-Eröffnung der Extraklasse mit zwei internationalen Hotel-Brands
• Überdurchschnittliche Vergütung
• 50% Rabatt in der Appenzeller Huus Gastronomie
• Spezialpreise für Übernachtungen in Hotellerie Suisse Betrieben
• Appenzeller Mitarbeiterkarte
• Zeitgemässe Team-Lounge mit breitem Angebot and Verpflegung und Ruhebereichen