Chef/fe de Service

Hotel Saratz; Pontresina; Vor Ort; CHF 90.000 - 130.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unterkunft und Verpflegung

Mitarbeitervergünstigungen

Langfristige Perspektive

Zusammenfassung

Hotel Saratz in Pontresina sucht eine/n Restaurantleiter/in für die Pitschna Scena. Sie tragen operative Verantwortung, führen ein Serviceteam bis zu 4 Mitarbeitenden und betreuen Gäste persönlich.

Weiter arbeiten Sie am Budget und planen Veranstaltungen mit dem Bankett- und Eventteam. Sie bringen mehrjährige Führungs­erfahrung in gehobener Gastronomie, ausgezeichnete Deutschkenntnisse sowie gute Italienisch- und Englischkenntnisse mit.

Qualifikationen

• Führungserfahrung in gehobener Gastronomie oder Hotellerie.
• Sehr gute Deutschkenntnisse; Englisch und Italienisch auch gefordert.
• Unternehmerisches Denken und wirtschaftliches Verständnis

Aufgaben

• Operative Gesamtverantwortung für die Pitschna Scena.
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung eines Serviceteams bis 4 Mitarbeitenden.
• Aktive Mitarbeit im Service und persönliche Betreuung der Gäste.
• Mitverantwortung für Budget, Warenaufwand und wirtschaftliche Entwicklung des Restaurants.
• Planung und Umsetzung von Veranstaltungen in Zusammenarbeit mit Bankett- und Eventabteilung.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Deutschkenntnisse

Italienischkenntnisse

Englischkenntnisse

Französischkenntnisse

Ausbildung

Berufsausbildung mit eidg. Fähigkeitszeugnis oder gleichwertig

Jobbeschreibung

Chef/fe de Service

Hotel Saratz Vacant since : 22.07.2026 Number of jobs : 1

7504 Pontresina (GR) 100% By agreement Permanent Registration requirement

Auf die Wintersaison oder nach Vereinbarung suchen wir dich alsRestaurantleiter/in Pitschna Scena (m/w/d)Jahresstelle | 100 % | Eintritt nach Vereinbarung

Gestalte mit uns die nächste Phase der Pitschna Scena!Die Pitschna Scena, als Teil des Hotel Saratz, steht für authentische Gastfreundschaft, kulinarische Vielfalt und Bündner Verbundenheit, mitten in Pontresina im Engadin. Wir verbinden die Tradition unserer Region mit internationalen Einflüssen und schaffen einen Ort, an dem Klassiker, moderne Küche und neue Genussmomente zusammenfinden. Unser Ziel ist es, die Pitschna Scena als kulinarischen Treffpunkt im Engadin und als erfolgreichen Ganzjahresbetrieb für Hotelgäste, Einheimische und Engadin-Liebhaber weiter zu etablieren.Dafür suchen wir eine engagierte Gastgeberpersönlichkeit mit ausgeprägter Führungsstärke, fundiertem gastronomischem Fachwissen und unternehmerischem Denken, die Freude daran hat, einen besonderen Betrieb mitzugestalten.

Deine RolleAls Restaurantleiter/in der Pitschna Scena bist du die prägende Persönlichkeit im täglichen Restaurantbetrieb.Du bist dort präsent, wo Gastfreundschaft entsteht: bei unseren Gästen und mitten im Service. Du führst dein Team direkt aus dem operativen Geschehen heraus, unterstützt deine Mitarbeitenden im Alltag und sorgst für ein herzliches, professionelles Restauranterlebnis. Mit deiner Erfahrung, deinem Fachwissen und deiner Haltung entwickelst du unsere Gastgeberkultur weiter und setzt gemeinsam mit unserem F&B-Team neue Impulse.

Deine Aufgaben

• Operative Gesamtverantwortung für die Pitschna Scena
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung eines Serviceteams von bis zu 4 Mitarbeitern
• Aktive Mitarbeit im Service und persönliche Betreuung unserer Gäste
• Mitverantwortung für Budget, Warenaufwand und die wirtschaftliche Entwicklung des Restaurants
• Planung und Umsetzung von Veranstaltungen und Verkaufsaktionen in Zusammenarbeit mit unserer Bankett- und Eventabteilung

Dein ideales Profil

• Mehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Sehr gute Fachkenntnisse in Service, Wein und Gastronomie
• Freude am direkten Gästekontakt und an der operativen Arbeit im Restaurant
• Unternehmerisches Denken und Verständnis für wirtschaftliche Zusammenhänge
• Sehr gute Deutschkenntnisse; Englisch und Italienisch
• Enge Verbundenheit mit Pontresina, dem Oberengadin oder Graubünden sowie ein gutes regionales Netzwerk sind ein grosser Vorteil

Unser Angebot

• Jahresstelle mit langfristiger Perspektive
• Viel Eigenverantwortung und Gestaltungsspielraum
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeit
• Unterkunft und Verpflegung
• Diverse Mitarbeitervergünstigungen

• Work location 7504 Pontresina (GR)
• Workload 100%
• Employment start By agreement
• Employment duration Permanent
• Work form Sunday and holiday work, Shift work

• Qualification skilled
• Work experience More than 1 year
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

• German Orally : Very good knowledge Written : Very good knowledge
• Italian Orally : Good knowledge Written : Good knowledge
• English Orally : Good knowledge Written : Good knowledge
• French Orally : Basic knowledge Written : Basic knowledge

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