Chef*fe de cuisine 100%

Micarna-Gruppe; Curtepy; On-site; CHF 120,000 - 180,000; Full time

Benefits offered by this job

Congé maternité/paternité si possible

Prévoyance Migros et avantages sociaux

Restauration sur place CHF 7.-

Télétravail possible jusqu'à 2 jours

Formation et perfectionnement

Job summary

Micarna-Gruppe, producteur leader de viande, volaille, œufs et poissons, recherche un chef de cuisine passionné pour diriger l'équipe et assurer des recettes innovantes et saines, en respect des normes HACCP. Le poste, basé en Suisse, offre un cadre stimulant et des responsabilités étendues.

Vous dirigerez une équipe de 6–7 personnes, optimiserez les coûts et collaborerez étroitement avec les services événementiel et restauration pour des productions de haute qualité.

Qualifications

• Brevet fédéral requis et diplôme CFC de cuisine.
• 5–10 ans d'expérience en tant que chef de cuisine.
• Expérience de conduite et développement d'équipes.
• Esprit créatif et cuisine innovante et saine.

Responsibilities

• Planification et développement de recettes selon les standards de qualité.
• Direction et développement de l'équipe de cuisine (6–7 personnes).
• Supervision des postes et des étapes de production.
• Respect des normes HACCP et des exigences légales.
• Gestion du budget et des approvisionnements.
• Collaboration étroite avec le service et l'événementiel.
• Horaire: lundi au vendredi, tournus 5h–16h.

Skills

Leadership d'équipe

Créativité culinaire

Gestion budgétaire

Communication

Français B1

Education

Brevet fédéral

CFC Chef de cuisine

Tools

SAP ERP

Job description

Producteur leader de viande, volaille, oeufs et poissons et en tant que membre de M-Industrie, Micarna s’est fixé comme objectif d’être toujours « simplement meilleur ». Vous partagez cette vision? Rejoignez-nous et contribuez au succès de l’entreprise Migros.

Ce que tu accomplis

• Planification diversifiée, créative et économique de l’offre selon les standards de qualité définis. Création et développement de nos recettes de cuisine
• Conduite personnelle et organisationnelle ainsi que développement de l’équipe de cuisine (6-7 collaborateurs)
• Conduite, surveillance et soutien de tous les postes de travail aux différents stades de production et de fabrication
• Garantie et respect des concepts d’hygiène et des denrées alimentaires conformément aux exigences légales / normes HACCP
• Responsabilité du budget et de l’approvisionnement
• Garantie d'une alimentation équilibrée et diversifiée et de la bonne qualité de nos produits
• Suivi des procédures d'auto-contrôle et respect des directives officielles applicables en la matière. Respect strict des normes de sécurité
• Travail en étroite collaboration avec le personnel de service et de l'évènementiel
• Horaire de travail du lundi au vendredi (tournus 5h-16h)

Ce que tu apportes

• Bildung: Brevet fédéral
• Spécialisation: Chef*fe de cuisine CFC complété d'un Brevet fédéral
• Expérience professionnelle: 5-10 ans d'expérience en tant que Chef*fe de cuisine
• Expérience réussie dans la conduite et le développement d'équipes
• Personne passionnée par le métier, créative et proposant une cuisine innovante et saine
• Tenue rigoureuse des normes HACCP, grande responsabilité individuelle, compétences professionnelles avérées
• Bon sens de la communication, personnalité ouverte et charismatique sachant travailler de manière structurée et osant prendre des initiatives
• Sens aigu des priorités et capacité à garder une vue d'ensemble dans les situations exigeantes
• A l'aise avec la Suite Office, connaissance d'un ERP (idéalement SAP) et affinité avec les outils d'intelligence artificielle
• Français (B1)
• Allemand (ADVANTAGEOUS)

Ce que nous te proposons

• Congé maternité/congé paternité: 18 semaines de congé maternité payé / 8 semaines de congé paternité (4 semaines payées et 4 semaines non payées)
• Prévoyance professionnelle: Une couverture complète auprès de la Caisse de pension Migros – avec des prestations de premier ordre et attractives
• Prestations sociales: 730 jours d'indemnités journalières en cas de maladie avec maintien intégral du salaire net
• Restauration: Menu/buffet de midi équilibré au restaurant du personnel pour un maximum de CHF 7.-
• Banque Migros: Migros offre des taux d'intérêt plus élevés sur les comptes privés et les comptes de placement à ses collaborateurs.
• Points Cumulus: Les points Cumulus sont doublés sur les produits alimentaires et quintuplés sur les articles non alimentaires.
• Ecole-club Migros: Remboursement de 70 % des frais de cours, jusqu'à un maximum de 1'000 CHF par année civile
• Offre loisirs et culture: Tu bénéficies de billets à prix réduit pour des événements culturels sélectionnés
• Offres sport et fitness: Contribution aux abonnements de fitness : maximum CHF 200.- par abonnement et par année
• Formation et formation continue: Offre attrayante de formation et de perfectionnement
• Lieu de travail flexible/télétravail: Jusqu'à 2 jours de télétravail possibles

Seules les candidatures en ligne soumises via le portail seront prises en compte.

Processus de recrutement

• Présélection des dossiers
• Entretien avec RH et le département spécialisé
• Test de personnalité/performance
• Entretien final avant l’établissement du contrat
• Offre et établissement du contrat

Contact

Madame Sabrina Zimmermann