Chef*fe de cuisine

Groupe Micarna; Curtepy; On-site; CHF 90,000 - 120,000; Full time

Benefits offered by this job

Congé maternité/paternité: 18 semaines

Prévoyance Migros

Indemnités maladie 730 jours

Restauration CHF 7.-

Rabais Cumulus

Formation continue Migros / Ecole-club

Télétravail jusqu'à 2 jours

Job summary

Groupe Micarna, acteur majeur en Suisse et membre Migros, cherche un chef de cuisine pour diriger une équipe et développer des recettes tout en garantissant l'harmonie entre qualité, coût et sécurité alimentaire.

Le poste implique la conduite d'équipe (6–7 personnes), le respect des normes HACCP et un horaire du lundi au vendredi, avec possibilités de télétravail administratif et formations continues.

Qualifications

• Planification et développement d'offres selon les standards qualité HACCP.
• Conduite et développement de l'équipe de cuisine (6-7 personnes).
• Capacité à superviser les postes de travail en production et fabrication.

Responsibilities

• Planification diversifiée et économique de l'offre; création et développement des recettes.
• Conduite et organisation de l'équipe cuisine et supervision des postes.
• Respect des normes HACCP et des exigences légales en sécurité alimentaire.

Skills

Gestion d'équipe

Planification

SAP

Education

Brevet fédéral + CFC

Tools

SAP ERP

Job description

Producteur leader de viande, volaille, oeufs et poissons et en tant que membre de M-Industrie, Micarna s'est fixé comme objectif d'être toujours « simplement meilleur ». Vous partagez cette vision? Rejoignez-nous et contribuez au succès de l'entreprise Migros.

Chef*fe de cuisine

Producteur leader de viande, volaille, oeufs et poissons et en tant que membre de M-Industrie, Micarna s'est fixé comme objectif d'être toujours « simplement meilleur ». Vous partagez cette vision? Rejoignez-nous et contribuez au succès de l'entreprise Migros.

Ce que tu accomplis

• Planification diversifiée, créative et économique de l'offre selon les standards de qualité définis. Création et développement de nos recettes de cuisine
• Conduite personnelle et organisationnelle ainsi que développement de l'équipe de cuisine (6-7 collaborateurs)
• Conduite, surveillance et soutien de tous les postes de travail aux différents stades de production et de fabrication
• Garantie et respect des concepts d'hygiène et des denrées alimentaires conformément aux exigences légales / normes HACCP
• Responsabilité du budget et de l'approvisionnement
• Garantie d'une alimentation équilibrée et diversifiée et de la bonne qualité de nos produits
• Suivi des procédures d'auto-contrôle et respect des directives officielles applicables en la matière. Respect strict des normes de sécurité
• Travail en étroite collaboration avec le personnel de service et de l'évènementiel
• Horaire de travail du lundi au vendredi (tournus 5h-16h)

Ce que tu apportes

• Bildung: Brevet fédéral
• Spécialisation: Chef*fe de cuisine CFC complété d'un Brevet fédéral
• Expérience professionnelle: 5-10 ans d'expérience en tant que Chef*fe de cuisine
• Expérience réussie dans la conduite et le développement d'équipes
• Personne passionnée par le métier, créative et proposant une cuisine innovante et saine
• Tenue rigoureuse des normes HACCP, grande responsabilité individuelle, compétences professionnelles avérées
• Bon sens de la communication, personnalité ouverte et charismatique sachant travailler de manière structurée et osant prendre des initiatives
• Sens aigu des priorités et capacité à garder une vue d'ensemble dans les situations exigeantes
• A l'aise avec la Suite Office, connaissance d'un ERP (idéalement SAP) et affinité avec les outils d'intelligence artificielle
• Français (B1)
• Allemand (ADVANTAGEOUS)

Ce que nous te proposons

• Congé maternité/congé paternité: 18 semaines de congé maternité payé / 8 semaines de congé paternité (4 semaines payées et 4 semaines non payées)
• Prévoyance professionnelle: Une couverture complète auprès de la Caisse de pension Migros - avec des prestations de premier ordre et attractives
• Prestations sociales: 730 jours d'indemnités journalières en cas de maladie avec maintien intégral du salaire net
• Restauration: Menu/buffet de midi équilibré au restaurant du personnel pour un maximum de CHF 7.-
• Banque Migros: Migros offre des taux d'intérêt plus élevés sur les comptes privés et les comptes de placement à ses collaborateurs.
• Points Cumulus: Les points Cumulus sont doublés sur les produits alimentaires et quintuplés sur les articles non alimentaires.
• Ecole-club Migros: Remboursement de 70 % des frais de cours, jusqu'à un maximum de 1'000 CHF par année civile
• Offre loisirs et culture: Tu bénéficies de billets à prix réduit pour des événements culturels sélectionnés
• Offres sport et fitness: Contribution aux abonnements de fitness : maximum CHF 200.- par abonnement et par année
• Formation et formation continue: Offre attrayante de formation et de perfectionnement
• Lieu de travail flexible/télétravail: Jusqu'à 2 jours de télétravail possibles

Processus de recrutement

• Présélection des dossiers
• Entretien avec RH et le département spécialisé
• Test de personnalité/performance
• Entretien final avant l'établissement du contrat
• Offre et établissement du contrat

Contact
Madame Sabrina Zimmermann