Chef en diététique - repas équilibrés & production

Etablissements hospitaliers du Nord vaudois (\"eHnv\"); Yverdon-les-Bains; Vor Ort; CHF 70.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Des possibilités de formation continue

Excellentes prestations sociales

Zusammenfassung

Etablissements hospitaliers du Nord vaudois (eHnv) cherche un/une cuisinier(ière) en diététique pour le site d’Yverdon, chargé(e) de produire, dresser et distribuer les repas selon le plan nutritionnel.

Vous préparez des menus équilibrés, assurez la distribution des plateaux et contrôlez les régimes; vous respectez les règles HACCP et participez à la commande des mets. Entrée possible le 1er novembre 2026.

Qualifikationen

• Être en possession d’un CFC de cuisinier.ère en diététique.
• Avoir le sens des priorités.
• Être capable de gérer le stress.
• Avoir le sens des responsabilités et savoir prendre des initiatives de manière autonome.
• Savoir utiliser les techniques de production, de distribution et de service.
• Savoir utiliser les nouvelles technologies en matière de production.
• Connaître les méthodes et principes de gestion de la sécurité alimentaire (HACCP).

Aufgaben

• Assurer la production, le dressage et la distribution des repas pour une structure en diététique comptant une centaine de repas.
• Préparer des repas équilibrés et variés en tenant compte du plan alimentaire et de la politique nutritionnelle adaptés à la clientèle.
• Dresser des mets à la chaîne de distribution, préparation des plateaux-repas.
• Contrôler les plateaux repas à la chaine de distribution.
• Contrôler les régimes alimentaires.
• Commander les mets pour le service de diététique.

Kenntnisse

Sens des priorités

Gérer le stress

Initiatives autonomes

Utiliser les techniques de production

Utiliser les technologies de la diét

Connaître HACCP

Ausbildung

CFC de cuisinier.ère en diététique

Jobbeschreibung

Etablissements hospitaliers du Nord vaudois (eHnv) cherche un/une cuisinier(ière) en diététique pour le site d’Yverdon, chargé(e) de produire, dresser et distribuer les repas selon le plan nutritionnel.

Vous préparez des menus équilibrés, assurez la distribution des plateaux et contrôlez les régimes; vous respectez les règles HACCP et participez à la commande des mets. Entrée possible le 1er novembre 2026.