Un.e cuisinier.ère en diététique à 80 %

Job-Room; Cheseaux-Noréaz; Vor Ort; CHF 48.000 - 64.000; Teilzeit

Benefits dieser Stelle

Des possibilités de formation continue

Excellemtes prestations sociales

Zusammenfassung

Job-Room recherche un cuisinier.ère en diététique à 80% pour le site d'Yverdon. Vous assurez production, dressage et distribution des repas destinés à une clientèle en diététique, en veillant au respect du plan alimentaire et des normes HACCP.

Le poste exige un CFC en diététique, une grande autonomie et une capacité à travailler sous pression. Mise en place des plats et contrôle des régimes font aussi partie des responsabilités.

Qualifikationen

• Posséder un CFC de cuisinier.ère en diététique.
• Savoir gérer les priorités et le stress sous pression.
• Savoir prendre des initiatives de manière autonome.
• Maîtriser les techniques de production et de service.
• Utiliser les technologies modernes de production.
• Connaître les principes HACCP et sécurité alimentaire.
• Comprendre les régimes diététiques et les menus équilibrés.

Aufgaben

• Assurer la production, le dressage et la distribution des repas.
• Préparer des repas équilibrés selon le plan nutritionnel.
• Dresser les mets à la chaîne et préparer les plateaux repas.
• Contrôler les plateaux repas à la chaîne.
• Contrôler les régimes alimentaires.
• Commander les mets pour le service diététique.

Kenntnisse

Sens des priorités

Gestion du stress

Responsabilités et autonomie

Techniques de production, distribution

Nouvelles technologies en production

Connaître HACCP

Ausbildung

CFC de cuisinier.ère en diététique

Jobbeschreibung

Cuisinier.ère en diététique à 80 %

Le Service de la Restauration du Site d'Yverdon recherche un(e) cuisinier.ère en diététique à 80 %.

Activités principales

• Assurer la production, le dressage et la distribution des repas pour une structure en diététique comptant une centaine de repas
• Préparer des repas équilibrés et variés en tenant compte du plan alimentaire et de la politique nutritionnelle adaptés à la clientèle
• Dresser des mets à la chaîne de distribution, préparation des plateaux- repas
• Contrôler les plateaux repas à la chaine de distribution
• Contrôler les régimes alimentaires
• Commander les mets pour le service de diététique

Compétences – Exigences requises

• Être en possession d'un CFC de cuisinier.ère en diététique
• Avoir le sens des priorités
• Être capable de gérer le stress
• Avoir le sens des responsabilités et savoir prendre des initiatives de manière autonome
• Savoir utiliser les techniques de production, de distribution et de service
• Savoir utiliser les nouvelles technologies en matière de production
• Connaître les méthodes et principes de gestion de la sécurité alimentaire (HACCP)

Nous Offrons

• Une activité variée
• Des possibilités de formation continue
• Un salaire selon le barème de la Fédération des Hôpitaux Vaudois (FHV)
• D'excellentes prestations sociales

Des renseignements complémentaires peuvent être obtenus auprès de M. David Droz-Vincent, chef de cuisine du site d'Yverdon.

Date d'entrée : 1er novembre 2026 ou à convenir.