Chef di Cucina – Coordinatore Team

Casa per Anziani Cinque Fonti; San Nazzaro; On-site; CHF 70,000 - 90,000; Full time

Job summary

Casa per Anziani Cinque Fonti cerca un/a Cuoco/a qualificato/a per guidare la cucina, assicurando produzione alimentare sicura, gestione delle risorse e coordinamento del team.

Sede a S. Nazzaro, contratto a tempo determinato dal 01.11.2026 al 31.12.2026, turni inclusi domenicali e festività; retribuzione secondo CCNL alberghiero e ristorazione; AFC richiesta ed esperienza minima di 2 anni.

Qualifications

• Attestato AFC di Cuoco/a.
• Almeno 2 anni di esperienza in cucine di medio‑grandi strutture.
• Conoscenza delle norme igieniche e delle tecniche di ristorazione.
• Conoscenze informatiche (Office) e ricerche online.

Responsibilities

• Prendere in carico l'organizzazione della cucina in assenza del Responsabile cucina.
• Partecipare alle riunioni dell'équipe di cucina.
• Gestire risorse umane, finanziarie, materiali e infrastrutture della cucina.
• Supervisionare il personale e le merci, assicurando igiene e qualità dei pasti.
• Pianificare settimanalmente i menu e distribuire correttamente i cibi.
• Proporre miglioramenti e gestire segnalazioni interne/esterne.

Skills

Senso di responsabilità

Creatività

Capacità relazionali e di comunicazio

Iniziativa

Organizzazione

Education

AFC Cuoco/a

Tools

Office

Ricerche web

Job description

Casa per Anziani Cinque Fonti cerca un/a Cuoco/a qualificato/a per guidare la cucina, assicurando produzione alimentare sicura, gestione delle risorse e coordinamento del team.

Sede a S. Nazzaro, contratto a tempo determinato dal 01.11.2026 al 31.12.2026, turni inclusi domenicali e festività; retribuzione secondo CCNL alberghiero e ristorazione; AFC richiesta ed esperienza minima di 2 anni.