Cuoco

Spaghetti Pomodoro Lugano; Ticino; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Spaghetti Pomodoro Lugano cerca un/una Chef di Cucina per guidare in autonomia la cucina, organizzare la brigata e mantenere elevati standard di qualità. La figura gestirà il servizio, vigilerà sulla pulizia e sull'igiene, e collaborerà con il team per offrire piatti curati.

Si richiede preferibilmente diploma AFC, esperienza comprovata, attestato HACCP, ottime capacità organizzative e leadership. Tempo pieno, sede Lugano, CCNL, turni inclusi weekend e festività.

Qualifikationen

• Diploma AFC preferibile.
• Esperienza nel ruolo di Chef di Cucina.
• Attestato HACCP richiesto.
• Ottime capacità organizzative e di gestione della cucina.

Aufgaben

• Gestione della cucina in autonomia.
• Organizzare il lavoro della brigata e mantenere elevati standard di qualità.
• Pulizia e ordine della cucina.

Kenntnisse

Leadership

Coordinazione brigata

Gestione dello stress

Organizzazione

Lavoro di squadra

Ausbildung

Diploma AFC

Attestato HACCP

Jobbeschreibung

Il datore di lavoro è alla ricerca di un/a:

Chef di Cucina (professione segnalata)

Mansioni:

• gestione della cucina in autonomia
• organizzare il lavoro della brigata e mantenere elevati standard di qualità
• pulizia e ordine

Requisiti:

• preferibilmente con diploma AFC
• esperienza nel ruolo di Chef di Cucina
• attestato HACCP
• ottime capacità organizzative e di gestione della cucina
• capacità di lavorare in team e di coordinare la brigata
• autonomia nella gestione del servizio
• buona gestione dello stress e dei ritmi di lavoro
• precisione, pulizia e ordine
• rispetto delle norme igienico-sanitarie
• serietà, responsabilità e puntualità
• leadership e capacità di motivare il team
• voglia di crescere professionalmente e di mettersi in gioco
• flessibilità e spirito collaborativo

Dettagli impiego:

• sede di lavoro Lugano
• occupazione 100%
• inizio impiego previo accordo, a tempo indeterminato
• retribuzione salariale secondo CCNL
• lavoro a turni, nel fine settimana e nei giorni festivi