Chef de Service (m/w) Eintritt nach Vereinbarung

IN LAIN Hotel Cadonau; Brail; On-site; CHF 120,000 - 180,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiterhaus

Parkplatz

Wohnungshilfe

Küche & Waschmöglichkeit

Job summary

IN LAIN Hotel Cadonau sucht eine/n Chef de Service (m/w) mit Leidenschaft für Gastfreundschaft und Spitzenservice. Sie führen das Servicepersonal, gestalten den Tagesablauf und sichern einen exzellenten Gästeservice in allen Restaurants.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Hotellerie/Gastronomie-Ausbildung, mehrjährige Führungserfahrung und ausgezeichnete Deutsch-/Englischkenntnisse. Benefits umfassen Mitarbeiterräume, Parkplatz, Küche und Unterstützung bei Wohnungssuche.

Qualifications

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie.
• Mehrjährige Führungserfahrung im gehobenen Servicebereich.
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit in Deutsch und Englisch.

Responsibilities

• Führen und Motivieren der Servicecrew in allen Restaurants.
• Verantwortung für hohen Servicestandard und reibungslosen Ablauf.
• Aktiver Verkauf des gesamten Angebots und Umsetzung der Servicestandards.
• Schulen, motivieren und Weiterentwicklung der Service-Crew.
• Mithilfe in Outlets und Verantwortung für Weinkeller-Lagerverwaltung.

Skills

Führungserfahrung

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Education

Berufsausbildung in Hotellerie/Gastronomie

Job description

Chef de Service (m/w) Eintritt nach Vereinbarung

Da sein im IN LAIN Hotel Cadonau.Der Sinn und Geschmack am Dasein - verführend und befreiend - ist das Aussergewöhnliche am IN LAIN Hotel Cadonau. Die Menschen dahinter sind es auch.

In LAIN steht für ehrliche Gastlichkeit mitfrischen, köstlichen Gerichten und schönen Momenten.

Das IN LAIN Hotel Cadonau, das kleinste 5-Sterne SuperiorHotel der Schweiz-1600 Meter über den menschlichen Dingen. Exklusiv, echt, unkompliziert und engadinerisch...

Auszeichnungen und Mitgliedschaften

• 1 Michelin Stern
• 17 Punkte im Gault&Millau
• Karl Wild Rating - Koch des Jahres 2015
• Gault&Millau „Koch des Monats“ im März 2013
• Grosse Küche für Gourmets Graubünden geht aus 2012 bis 2015
• 1. Platz Bündner Trendsetter Graubünden geht aus 2011
• Master Gesamtpreis Best of Swiss Gastro 2012

Wir suchen Sie!

Sie sind ein strahlender Gastgeber oder eine strahlende Gastgeberin und überzeugen Ihre Gäste mit umfassenden Fachkenntnissen, viel Einfühlungsvermögen und kommunikativem Charme? Das führen von einem Team macht Ihnen genauso viel Freudewie das regelmässige Updaten Ihres Wissens über Speisen, Weine und Getränke. Lassen Sie sich vom kleinsten 5-Sterne-Superior-Hotel der Schweiz begeistern und werden Sie ein Teil des Führungsteams unsererRestaurants!

Gäste zu verwöhnen ist Ihr Traumjob, sie sind Gastgeber aus Leidenschaft, freundlich, professionell, selbstständig, speditiv und aufgestellt.

Nebst Ihren Koordinations- und Administrations-Aufgaben, arbeiten Sie auch sehr aktiv im Service mit und überwachen täglich die Service-Standards.

Zu Ihren Aufgaben gehören unter anderem:

• Führen und motivieren derServicecrew in allen Restaurants
• Verantwortung für einen ehrlichen, freundlichen und hohen Servicestandard in allen Restaurants sowie einen reibungslosen, effizienten Ablauf des Services
• Aktiver Verkauf des gesamten Angebotes
• Umsetzen und kontrollieren der Servicestandards und des Service-Designs gemäss ISO
• Schulen, motivieren und weiterbringen der Service-Crew
• Aktive Mitarbeit in allen Outlets
• Miterantwortlich für die Lagerverwaltung des Weinkellers (Ordnung, Sauberkeit)
• Sicherstellen der rechtzeitigen Vor- und Nachbereitungsarbeiten derRestaurants
• Vorausdenken, vorausplanen der Aktivitäten und zu erledigenden Arbeiten
• Verantwortung für die Sauberkeit und Ordnung in allen Restaurants
• Aktive Mitarbeit in den Bereichenb Kostenoptimierung, Controlling und Wirtschaftlichem einsetzen der Crew

Idealerweise bringen Sie Folgendes mit:

• Freude am Beruf, Freude an Menschen und Freude am Führen
• Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
• Mehrjährige Berufserfahrung im gehobenen Servicebereich
• Erfahrung in der Führung, Motivation und Schulung von Mitarbeitern
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit in Deutsch und Englisch, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Ausgeprägte Food, Getränke und Weinkenntnisse
• Vorbildliche Umgangsformen und ein jederzeit gepflegtes Erscheinungsbild gegenüber dem Team und den Gästen
• Den Ehrgeiz sich selber, Ihr Team und unser Haus noch jeden Tag ein Stück weiter zu bringen

Folgendes erwartet Sie:

Was wir bieten:

• Ein modernes Arbeitsumfeld in einem wunderschönen Relais & Châteaux
• Eine verantwortungsvolle Aufgabe in einem dynamischen, motivierten Team
• Mitarbeiterhaus mit W-Lan, Parkplatz, gemeinsamer Küche und Waschmöglichkeit oder Hilfe bei der Wohnungssuche
• Grosses Angebot an Sportmöglichkeiten in unmittelbarer Nähe (Grosses Skigebiet in St. Moritz, Langlaufen, Biken, Velofahren, Klettern, Wandern, Schwimmen etc.)

IN LAIN Hotel Cadonau
Crusch Plantaun
7527 Brail MonsieurDario Cadonau
[phone]
[e-mail]
www.inlain.ch